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發(fā)布時間:2024-10-30 點(diǎn)此:60次
1、一般來說干冰比較好,它除了有冷藏效果外,因干冰是固態(tài)的二氧化碳,還能有阻止氧化(保鮮)的功能。
2、這個過程中要吸收大量的熱,使環(huán)境溫度降低,因此干冰可作致冷劑,用于保存食品。由于它氣化后無殘留物,不會弄濕和污染食品,加之氣化生成的二氧化碳?xì)怏w可以抑制細(xì)菌繁殖,所以它比用冰作致冷劑效果好。
3、干冰是二氧化碳的固體。他在升華的時候會吸收大量的熱,故可以用來冷藏食品。而二氧化碳性質(zhì)穩(wěn)定,不會使食物變質(zhì)。
4、干冰是固態(tài)的二氧化碳,在常溫和壓強(qiáng)為6078千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā),便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì),其溫度是零下75℃,這便是干冰。
5、干冰的冷藏效果要比冰袋好,干冰是二氧化碳的固體,他在升華的時候會吸收大量的熱量,所以可以用來冷藏食品,而且二氧化碳性質(zhì)很穩(wěn)定,不會讓食物變質(zhì)。
1、干冰比水的溫度低很多,所以相當(dāng)于將干冰加熱,干冰吸熱升華,使水的溫度降低,甚至結(jié)冰。
2、由于不同溫度冰塊的溫度差異,其熱量交換速度也相應(yīng)不同,因此在相同時間內(nèi),溫度較高的冰塊消融速度更快,溫度較低的冰塊消融速度更慢。
3、冰激凌。因?yàn)楸鶋K的融化溫度是0攝氏度以上,而冰激凌的話它的要求會更高一點(diǎn),所以在相同條件下,同樣大小的冰激凌它會融化的比冰塊更快。
4、狀態(tài)不同:干冰和冰是不同的物質(zhì),干冰是固態(tài)二氧化碳,冰是固態(tài)的水。形成條件不同:冰是水的固體狀態(tài),要在一個大氣壓,0攝氏度以下才會變成冰。
5、四, 干冰化的快是因?yàn)?,大多是因?yàn)闇囟雀咭鸬?,因此,不能把干冰放在溫度高的地方,盡量涼爽通風(fēng)的環(huán)境下,即安全又能使干冰保持制冷時間更長,不會很容易會化掉。
1、在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下(01*10^5Pa),水的沸點(diǎn)是100攝氏度,冰的熔點(diǎn)是0攝氏度。
2、冰的熔點(diǎn)與水的凝固點(diǎn)(結(jié)冰)是相等的,就是0°C。叫法不同,水在結(jié)冰時,把這個溫度叫凝固點(diǎn);而把冰融化時的溫度叫熔點(diǎn)。
3、熔點(diǎn)晶體達(dá)到一個固定溫度開始熔化 凝固點(diǎn):晶體到達(dá)一個固定的溫度開始凝固。舉個例子:冰,它的熔點(diǎn)是0度。
4、華氏溫標(biāo)(fahrenheit,符號為℉)規(guī)定:在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,冰的熔點(diǎn)為32℉,水的沸點(diǎn)為212℉,中間有180等分,每等分為華氏1度。
5、冰的熔點(diǎn)就是0°C而不是0°C以上,冰水混合物是指的冰剛開始融化到全部融化的所有冰水比例,冰熔化溫度不發(fā)生變化,只吸收熱量即可。
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