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發(fā)布時(shí)間：2024-09-21 點(diǎn)此：53次
看是運(yùn)到哪里了，如果是冰凍的海產(chǎn)品的話，現(xiàn)在冬天，用保溫箱的話，2天左右的運(yùn)輸時(shí)間可以不用加冰；如果是鮮活的海產(chǎn)品的話，也不要加很多冰，加很多冰，會(huì)活活的把鮮活的海鮮凍死。
不過(guò)活的海鮮用干冰來(lái)保存運(yùn)輸方法要得當(dāng)，因?yàn)楦杀鶞囟确浅５停豢梢詫⒏杀突詈ｕr直接接觸，不然會(huì)將海鮮給活活的凍死。實(shí)際操作時(shí)要用泡沫保溫箱把海鮮隔層疊放的方式保存。
不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)把海鮮給活活的凍死。實(shí)際操作時(shí)，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式保存。
用干冰保存?；詈ｕr干冰保存活海鮮，因?yàn)楦杀鶞囟葮O低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)把海鮮給活活的凍死。實(shí)際操作時(shí)，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式保存。
快遞寄海鮮有什么辦法保鮮 無(wú)水運(yùn)輸。運(yùn)輸前需要將水冷卻到使魚(yú)蝦暫停生命活動(dòng)的溫度，再進(jìn)行脫水運(yùn)輸。到達(dá)目的地后，將海鮮放入水中，它們會(huì)重新蘇醒過(guò)來(lái)。干冰保存。干冰升華后沒(méi)有水，運(yùn)輸保存比較方便。
生蠔冷凍的可以保存30天左右，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟群艿?，不適合細(xì)菌的滋生，保存30天左右也不會(huì)出現(xiàn)很大的問(wèn)題。生蠔放冷藏比較好。
刺身盆里會(huì)噴霧的東西是干冰 三文魚(yú)刺身 材料 三文魚(yú)400克，大蔥絲50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克 做法 取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜。
改好后再用冰碎揉搓一下。最后，我們?cè)賹⒏暮煤蟮凝埼r肉小塊用刀順著龍蝦肉的紋路片成薄片（不要太?。?，依次擺放在龍蝦尾兩邊盤中空白處的冰碎上，這道龍蝦刺身就做好，可以端上桌啦。
下面介紹一下生魚(yú)片的制作方法。其實(shí)，只要掌握了生魚(yú)片的選料、刀工、裝盤、佐味等基本工序，制好生魚(yú)片并不難。選料 制作生魚(yú)片的原料較為廣泛，但以深海產(chǎn)的魚(yú)類及其它海產(chǎn)品為主。
主料：三文魚(yú)250g 輔料：醬油適量、芥末適量 先制作蘸料，碟子里擠上適量芥末，再倒入適量生抽即可。準(zhǔn)備好三文魚(yú)。切成片。將三文魚(yú)片卷成花樣。都擺好了。搭配蘸料一起吃即可。
干冰刺身實(shí)際就是擺盤的時(shí)候加入了顆粒的干冰形成霧狀的效果。
魚(yú)類冷凍庫(kù)是一種冷凍魚(yú)類或海鮮的冷庫(kù)，一般情況下，溫度一般設(shè)置在-18℃ -23℃。新鮮食品區(qū)域推薦的溫度是7-4 ℃， 冷凍室的溫度是-15℃。如果有單獨(dú)的冷凍室用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品，它的溫度最好保持在-17℃。
南方貝類海鮮水溫18℃-21℃最適合。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚(yú)、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過(guò)高時(shí)，對(duì)存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。
海鮮最佳儲(chǔ)存溫度活海鮮保存溫度一般為16-18℃，活海鮮保存鹽含量一般為5%-3%。將水冷卻到使海鮮暫停生命活動(dòng)的溫度，然后保存一段時(shí)間，再將海鮮放入水中，它們會(huì)重新蘇醒過(guò)來(lái)。
另外還要保持適宜的水溫。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚(yú)、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過(guò)高時(shí)，對(duì)存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。
海產(chǎn)品冷庫(kù)保鮮溫度一般在-25攝氏度左右最適合。
一般來(lái)說(shuō)24小時(shí)，冰鮮的保存溫度是0--2攝氏度，泡沫箱的保溫效果并不是非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到3攝氏度以內(nèi)的控溫。一旦溫度超過(guò)4攝氏度，海鮮的保存時(shí)間將迅速縮短。
1、主料：羊肉650克。調(diào)料：鹽1 3勺、蔥1根、姜3片、干紅椒3個(gè)、枸杞適量、胡椒粉1 2勺、香菜2根。做法步驟：羊肉切塊。用水焯一下。撈出控水，放入湯鍋。放入蔥段、姜片和干紅椒。
2、用料 主料：牛油2千克、紅辣椒500克 輔料：蔥2根、姜100克、蒜200克、花椒50克 煮辣椒，把辣椒煮透。擠干水分，剁成辣椒末。燒牛油，8成熱下蔥炸至金黃撈出備用。蒜片炸金黃撈出備用。
3、在烹調(diào)中多用于燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在５～１０克之間。廣東人把沙姜用于制作鹽雞。近年來(lái)，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是說(shuō)主料加上大量的三奈和干紅辣椒、干花椒烹制而成。
4、燙火鍋的時(shí)候，要另加骨頭湯或是清水。1做好后注入一個(gè)小鍋里，冷藏，可以放好幾天，隨用隨取。1這是用了三分之一底料，加了骨頭湯的火鍋湯。
1、一般來(lái)說(shuō)肥牛如果放在冰箱儲(chǔ)藏，那么可以長(zhǎng)達(dá)3 6個(gè)月左右。想要保存肥牛時(shí)間達(dá)到3 6個(gè)月左右，一定要將肥牛直接放入冰箱中的冷凍室進(jìn)行保存，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟容^低，這樣可以有效抑制細(xì)菌滋生，從而使肥牛保存的時(shí)間更久。
2、吃不完的肥牛放冰箱沒(méi)問(wèn)題。都是化了的肥牛放冰箱不要堆在一起。不然下次吃的時(shí)候是一坨化不開(kāi)。要平鋪在盤子里在冷凍。
3、這取決于肥牛的保存方式和保質(zhì)期。如果肥牛是在冰箱中冷藏保存，并且仍在保質(zhì)期內(nèi)，那么它應(yīng)該還可以食用。然而，如果肥牛已經(jīng)過(guò)期或儲(chǔ)存方式不當(dāng)，就不能食用了。建議在食用前檢查肥牛的保質(zhì)期和儲(chǔ)存方式，以確保食品安全。
4、如果吃不完的話可以將肥牛卷放入冰箱中冷藏保存，冷藏能夠使得肥牛卷保持新鮮，從而能延長(zhǎng)肥牛卷的保存時(shí)間，肥牛卷放入冰箱中冷藏保存的話一般能保存2-3天左右。2 肥牛卷冷凍可存放多久 3-6個(gè)月左右。
5、可以，如果你一會(huì)就吃就放進(jìn)冷藏就好，但如果不是立即吃或者很久后才要吃放進(jìn)冷凍室，冷藏室雖然也能保鮮但畢竟溫度是0度以上（不含零度），肉類，尤其是牛羊肉卷不到零度一定會(huì)化，化了時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)壞掉甚至臭了。