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發(fā)布時間:2024-11-10 點(diǎn)此:24次
1、按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)放入食糖、香精、糖精,原料溫度冷卻后,倒入冰果模子內(nèi),插上木棒,放入制冷壓縮機(jī)內(nèi)的鹽水池內(nèi)零下二十五度的低溫冷凍,20分鐘左右就凍成了冰棒,把模子放冷水中一分鐘左右,立即取出才能拔出冰棒,放在鹽水池內(nèi)的冷凍儲藏箱內(nèi)。冷藏一段時間,就可上市銷售。
2、六個小時以后,冰棍可以脫模,有幾種方法可以脫模,一是模具底部用自來水沖一會,大約幾十秒。二是盆中放水,模具底部放水中,一兩分鐘。三是親們?nèi)绻依镒龅纳?,可以用手握住一會就可以脫,以上幾種僅供參考。
3、老冰棍的做法 準(zhǔn)備好所有材料。從600克清水中取適量的水倒入糯米粉中。攪拌均勻。鍋中水燒開,倒入白糖。攪拌至融化。倒入純牛奶。倒入米粉糊。邊倒邊攪拌。保持小火。不停攪拌。當(dāng)煮至濃稠時即可。涼涼的奶糊倒入模具中,插上冰棍棒,放進(jìn)冰箱冷凍一夜。
4、奶粉 60克 水 1000L 糖 90g 老冰棍的做法 材料備好。水倒入奶鍋中,開小火。煮至溫?zé)岷?,到一點(diǎn)在杯子中。加入糯米粉攪勻。加入一小袋奶粉攪勻。奶鍋中加入砂糖,開小火。加入調(diào)好的糯米粉奶漿。小火煮開,邊煮邊攪勻。放一邊待涼,倒入冰棒模具中。倒入模具中,九分滿即可。
5、老冰棍的制作方法和配料如下:主料:熱水200克、糖15克、玉米淀粉少量。輔料:鹽1克、檸檬汁少量。步驟:找一個干凈的碗,倒入200ml的熱水,不一定要剛燒開的水,比較燙就行。因?yàn)橛脽崴湃菀兹诨}和糖。加入鹽和糖,用勺子攪拌完全融化。加入一點(diǎn)玉米淀粉,攪拌均勻。
6、第二步:將熬煮好的溶液倒到冰糕模具里,然后插上冰糕棍,放到冰箱冷凍6個小時以上,凍凝固成型之后拿出來,將模具一起放到?jīng)鏊锱萆?0秒鐘,然后脫模就可以吃了。我們的老冰棍就做好了,就是記憶的那個味道,又香又甜,非常的清涼解暑。
1、制作材料:牛奶150克、木糖醇100克、糯米粉25克、清水650ml。操作步驟:咱們 需要用清水把糯米粉攪拌融化,需要攪成稀稀的面糊狀,記得要一點(diǎn)面疙瘩沒有就可以了。我們再準(zhǔn)備一個大盆裝入650ml清水,把木糖醇倒入清水中。親們喜歡吃甜的可以放白糖,因?yàn)槲覀兗矣醒歉叩娜?,所以需要木糖醇?/p>
2、步驟如下:步驟牛奶香蕉冰棍:香蕉一根,純牛奶一盒,糖適量。香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔,倒入冰棍模具速凍就OK了一口咬下去滿滿的香蕉香。步驟西瓜冰棍:西瓜適量西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁,倒入模具速凍糖都不要加,純天然果汁。
3、將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鮮香蕉剝皮以后,從中間切開成兩段,將木棍裁成合適的長短,插進(jìn)香蕉里,做成冰棍。 將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上,放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上,直到凍硬。 將切碎的巧克力和黃油放進(jìn)一個盆里,隔水加熱至溶化,用勺子攪拌至光滑。
4、食材:酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克;細(xì)糖25克;各種水果適量。做法:將淡奶油與煉乳、細(xì)糖用電動打蛋器中速打至7,即打蛋器有明顯紋路,有一定流動性。如果是第一次做,建議低速打,因?yàn)槟逃蜕?,會很快打發(fā)掉。然后加入酸奶,攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。
5、解暑的老冰棍的做法:備料,很簡單,都是隨手可得。稱好的水里倒出一丟丟,能化開糯米粉就行,調(diào)好的糯米粉水放著備用。剩余的純凈水煮沸,關(guān)最小火倒入砂糖攪拌一下,使之融化。再依次加入牛奶和糯米水,小火不停的攪拌。要不停的攪拌,防止鍋底結(jié)塊。
6、純牛奶冰棍的簡單做法如下:用料:鮮牛奶200克、動物性新鮮奶油150克、奶粉35克、玉米淀粉8克、細(xì)砂糖30克。步驟:將鮮牛奶和淡奶油,倒入料理盆里,用手動蛋抽攪拌均勻。加入細(xì)砂糖,拌勻。加入玉米淀粉,拌勻。加入奶粉,徹底攪打均勻。
1、自制酸奶雪糕的做法步驟 超市買的大瓶酸奶,超市買的棒冰模具。藍(lán)莓干和葡萄干。(也可買新鮮的藍(lán)莓)酸奶倒進(jìn)模具,放入適量藍(lán)莓干和葡萄干,適當(dāng)攪拌,因?yàn)樗崮瘫容^稠,里面會有空隙。放冷凍柜。
2、準(zhǔn)備:純牛奶200ml,QQ糖11粒(數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度 ),葡萄干少許(可不放)。將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然后邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開后,將液體倒入容器內(nèi),撒入少許葡萄干。 冷卻后放入冷藏室。因?yàn)槲沂峭砩献龅?,早上從冰箱里取出后,一切就OK了。
3、具體制作方法 第一步:準(zhǔn)備食材。淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、煉乳80克、白砂糖10克、葡萄干適量。第二步:取一個空盆,依次放入牛奶、酸奶、煉乳,然后攪拌均勻。第三步:取一個無水無油的空盆,把淡奶油和白砂糖放入盆中,用電動打蛋器攪打至有明顯的紋路。
4、第一步:準(zhǔn)備好所需的所有材料。第二步:將材料都倒入鍋內(nèi)。第三步:要充分混合攪拌均勻不能有結(jié)塊,開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡。第四步:隨著不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加熱繼續(xù)攪拌10幾秒,感覺很稠了,關(guān)火,冷卻。
5、奶油冰棍 材料 牛奶2袋(每袋200ml),糖30克,蛋黃3個,葡萄干適量,奶油40克 做法 牛奶加入糖燒開,把蛋黃打散。燒開的牛奶慢慢沖入打散的蛋黃中,快速攪拌均勻后再回到爐上,小火燒開,離火。稍涼之后加入奶油,充分?jǐn)嚢杈鶆?。模具里放入幾粒葡萄干,倒入奶液?/p>
葡萄干紙杯蛋糕的做法圖解1 打蛋白糊:蛋清用電動打蛋器低速打至濕性發(fā)泡后加入檸檬汁數(shù)滴。分三次放入細(xì)砂糖改用高速繼續(xù)打發(fā)。插一只筷子在中心,不倒即完成打發(fā)了。葡萄干紙杯蛋糕的做法圖解2 拌蛋黃糊:用手動攪拌器打散蛋黃,再加入牛奶攪拌均勻。
葡萄干戚風(fēng)蛋糕的做法 打蛋盆中加入3個蛋清,2滴白醋,先用電動打蛋器低速打至魚眼泡,加入40克糖粉。低速打至糖粉融化,再轉(zhuǎn)高速打至干性發(fā)泡。大碗里加入3個蛋黃,15克糖粉,葵花籽油,牛奶和鹽。攪拌均勻。篩入低筋面粉。用刮刀拌勻。取1 3蛋白,加入蛋黃糊中。
步驟1 準(zhǔn)備好食材,蛋黃蛋白分離備用 步驟2 蛋黃加入香草精攪散拌勻 步驟3 加入玉米油,攪拌至乳化 步驟4 再倒入牛奶。
步驟如下:步驟牛奶香蕉冰棍:香蕉一根,純牛奶一盒,糖適量。香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔,倒入冰棍模具速凍就OK了一口咬下去滿滿的香蕉香。步驟西瓜冰棍:西瓜適量西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁,倒入模具速凍糖都不要加,純天然果汁。
六個小時以后,冰棍可以脫模,有幾種方法可以脫模,一是模具底部用自來水沖一會,大約幾十秒。二是盆中放水,模具底部放水中,一兩分鐘。三是親們?nèi)绻依镒龅纳?,可以用手握住一會就可以脫,以上幾種僅供參考。
*莓果凍冰棍:*莓果凍粉與水混合后,倒入冰棍模具中冷凍,酸甜可口,清涼解暑。荔枝果凍冰棍:荔枝果凍粉與水混合后,倒入冰棍模具中冷凍,香甜可口,消暑解渴。刨冰冰棍:綿密細(xì)膩,香甜軟糯芒果刨冰冰棍:將芒果切塊放入刨冰機(jī)中刨成冰沙,加入椰漿和煉乳,混合均勻,倒入冰棍模具中冷凍,綿密細(xì)膩,香甜軟糯。
蛋奶糊煮好離火后,淡奶油是冰淇淋細(xì)膩化渣的關(guān)鍵食材,所以不要省略,不然做出的就是冰棍口感了。蛋奶液一定要冷卻,想快點(diǎn)可以隔冷水?dāng)嚢杞禍?,只有冷卻好才可以和淡奶油混合,不然會有油水分離的現(xiàn)象。
這個比較簡單。還可以做草莓,芒果之類的??磦€人口味,自己隨意搭配。不喜歡就不要放檸檬汁。我喜歡酸一點(diǎn)的,所以就放了。我放的蜂蜜少,所以不是很甜。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。巧克力香蕉冰棍的做法 材料 香蕉2根,黑巧克力100g,碎堅(jiān)果適量,彩糖針適量,冰棍4根。
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