干冰油燜大蝦怎么做的好吃

如何做油燜大蝦

1、制作方法如下：第1步、蝦處理好淘洗干凈備用。第2步、青椒和蔥切片，姜蒜切碎末。第3步、鍋里倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。第4步、放入切好的蔥姜蒜翻炒均勻。第5步、加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒。第6步、倒入一小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

2、油燜大蝦 原材：蝦洗凈控水、蔥切段、姜切末、蒜切末、蔥白切末 步驟： 醬汁準(zhǔn)備：一勺料酒+二勺生抽+一勺陳醋+一勺蠔油+大半勺番茄醬+半勺白糖，拌勻備用。 姜、蒜、蔥白爆香，放蝦爆炒至蝦變色，倒入醬汁，大火燒開后中火燜煮二分鐘，放蔥段翻炒均勻即可。

3、先把大蝦處理干凈，減去蝦須和蝦腿倒入一勺料酒，抓勻，腌制半個小時，蔥姜切片備用放入所有上述調(diào)料，可以加兩勺高湯，也可以不加，蓋上蓋子燜至湯汁變少，出鍋裝盤就可食用。

油燜大蝦時,提前怎樣做,大蝦更鮮嫩入味,一個人能吃一盤嗎

1、烹飪時，可以在鍋中加入一些牛奶或者椰奶，這樣可以使蝦肉更加細(xì)嫩，同時增加菜肴的香濃度。如果喜歡辣味，可以在炒制時加入一些辣椒或者辣椒油，這樣不僅可以增加風(fēng)味，還可以使蝦肉更加鮮嫩。

2、大蝦切記不能煎，用調(diào)味料腌漬一下，能夠去腥提鮮，而且提早入味。大蝦僅需煎一下就可以了，如果要快一點，能夠煎炸，口味也更加松脆。結(jié)尾是用調(diào)料汁來燜，讓大蝦入味，要根據(jù)自己的口感放調(diào)味品，例如加一點番茄沙司，大蝦色調(diào)更紅，味兒更鮮。

3、油燜大蝦因為每一個人的烹飪手法不同，所以做出來的食物味道也有著一定的差別，如果想要制作出鮮嫩的油燜大蝦，一定要提前準(zhǔn)備好食材，番茄醬，食用鹽，小蔥，姜絲，食用油，香油。一定要準(zhǔn)備新鮮的海蝦，先把海蝦清洗干凈，剪掉胡須，放在一旁腌制。

4、制作方法如下：第1步、蝦處理好淘洗干凈備用。第2步、青椒和蔥切片，姜蒜切碎末。第3步、鍋里倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。第4步、放入切好的蔥姜蒜翻炒均勻。第5步、加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒。第6步、倒入一小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

5、選擇新鮮的大蝦，新鮮的蝦肉質(zhì)鮮嫩，口感更佳。蝦的處理要干凈，去除沙包和蝦線，以免影響口感和衛(wèi)生。腌制蝦的時候不宜時間過長，以免蝦肉過咸。燜煮時火候要控制好，小火慢燉可以使蝦更加入味。勾芡時要快速均勻地攪拌，防止淀粉結(jié)塊。根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒和花椒的用量，不喜歡辣的可以減少或不放。

6、醋5克調(diào)味，如果想吃酸甜口的我們可以多鹽多糖多醋！然后我們再將蝦放入醬汁中煮入味，這個步驟看起來比較費勁，但是這樣蝦入味又好吃，稍微煮個3分鐘左右即可。

油燜大蝦做法

最拿手的年夜飯油燜大蝦 食材： 蝦，蒜末，蔥段，姜絲，1：1：1調(diào)和油 做法： 蝦減去蝦須，蝦線，蒜末，蔥段，姜絲切好。 調(diào)醬汁：碗里加2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺番茄醬，半勺白糖，適量清水，攪拌均勻。 倒入1：1：1黃金比例調(diào)和油，放入蝦，炒至變色盛出備用。

先把大蝦處理干凈，減去蝦須和蝦腿倒入一勺料酒，抓勻，腌制半個小時，蔥姜切片備用放入所有上述調(diào)料，可以加兩勺高湯，也可以不加，蓋上蓋子燜至湯汁變少，出鍋裝盤就可食用。

先把大蝦處理干凈，減去蝦須和蝦腿，背部剪開，挑去紗線，頭部沖洗干凈。倒入一勺料酒，抓勻，腌制半個小時。蔥姜切片備用。鍋中倒油燒熱。下入蔥姜爆香。放入大蝦，繼續(xù)翻炒幾下。放入所有上述調(diào)料，可以加兩勺高湯，也可以不加。蓋上蓋子燜至湯汁變少。

油燜大蝦這樣做太好吃了

第一步：蝦剪一定要挑蝦線；將洋蔥和大蒜切碎，放在一邊。第二步：將蝦放入鍋中，大火油至顏色變紅，取出。第三步：鍋中留適量的炸蝦油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄醬，攪拌均勻。第四步：再次倒入大蝦。炒菜過程中，輕輕按壓蝦頭，讓蝦黃流出來。

大家好呀，今天給大家分享好吃又簡單的油燜大蝦做法，喜歡吃蝦的朋友快學(xué)起來吧。

鍋中多倒油，燒至約7成熱，投入大蝦，迅速翻面。待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后再翻面。鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油。倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右。

油燜大蝦的做法圖解6轉(zhuǎn)小火，把蝦一個個放進去鋪好。油燜大蝦的做法圖解7小火煎到蝦一面變色，再翻身煎下一面。油燜大蝦的做法圖解8翻面煎好后，烹入一點白酒，大火燒一下。油燜大蝦的做法圖解9然后加入姜絲，白糖。油燜大蝦的做法圖解10加生抽。油燜大蝦的做法圖解111加鹽。

油燜大蝦的正宗做法

1、制作方法如下：第1步、蝦處理好淘洗干凈備用。第2步、青椒和蔥切片，姜蒜切碎末。第3步、鍋里倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。第4步、放入切好的蔥姜蒜翻炒均勻。第5步、加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒。第6步、倒入一小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

2、第一步：蝦剪一定要挑蝦線；將洋蔥和大蒜切碎，放在一邊。第二步：將蝦放入鍋中，大火油至顏色變紅，取出。第三步：鍋中留適量的炸蝦油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄醬，攪拌均勻。第四步：再次倒入大蝦。炒菜過程中，輕輕按壓蝦頭，讓蝦黃流出來。

3、最正宗的油燜大蝦方法是：主料：茶油5克、青蝦500克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、耗油3克、鹽3克、食用油8毫升、姜絲適量、蔥適量。輔料：糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、耗油3克、鹽3克、食用油8毫升、姜絲適量、蔥適量。