面包干冰激凌怎么做

用面包機(jī)怎么做冰淇淋

面包機(jī)版冰淇淋的做法 前一天將冰淇淋桶清洗擦干，放進(jìn)冰箱冷凍，冷凍時(shí)放在平坦的平面上不能倒放、斜放，冷凍時(shí)間在16個(gè)小時(shí)以上。水果攪拌成水果泥，淡奶油加糖打發(fā)至粘稠狀（奶漿般），將水果泥、打發(fā)的奶油、牛奶一起攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上。

從冰箱的冷凍層取出已冷凍了24小時(shí)以上的冰淇淋的桶，裝上拌棒，安在面包機(jī)上，9 記得先開(kāi)機(jī)，選擇“IMIX”鍵，第十一功能鍵，啟動(dòng)后，將混合液慢慢加入到冰桶中。

面包機(jī)開(kāi)始工作。第9步、倒入冷藏好的冰淇淋糊，蓋上面包機(jī)上蓋，等待冰淇淋的完成。第10步、制作好的冰淇淋，可以直接享用，也可以放冰箱冷凍室冷凍后再享用。小貼士：冰淇淋食材搭配依據(jù)個(gè)人偏愛(ài)。冰桶要冷凍16小時(shí)以上再讓其工作。我是不用的時(shí)間都將冰桶放在冰箱冷凍室隨用隨取。

一邊攪拌一邊加熱到75-80度，不可過(guò)分加熱。變稠的蛋奶液加入打發(fā)的淡奶油中，攪拌均勻，放涼，放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上。冰淇淋桶提前冷凍24小時(shí)以上，面包機(jī)mix程序30分鐘，倒入冷卻好的冰淇淋液，工作30分鐘，取出放入保鮮盒，冰箱冷凍四小時(shí)以上，過(guò)夜風(fēng)味更佳。食用時(shí)取出挖球即可。

. 蓋上面包機(jī)的蓋子，啟動(dòng)程序15（冰淇淋功能iMix，默認(rèn)時(shí)間為20分鐘）進(jìn)行充分的攪拌。1 這時(shí)候攪拌好的冰淇淋其實(shí)是軟冰淇淋 小貼士 加熱蛋液時(shí)一定要用小火邊加熱邊攪拌，不然蛋液就變雞蛋花了。