凍干冰糖葫蘆酥怎么吃才好吃

冰糖葫蘆怎么做法

糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是我國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。 食材：山楂500克、白糖350克、清水200克、白芝麻15克 冰糖葫蘆的做法和步驟 先準備一斤的山楂，我們清洗干凈。

在家自制開胃脆甜冰糖葫蘆 我來答 分享 舉報 1個回答 熱議 美依禮芽人氣斷層第1，如何評價她的表現(xiàn) 大漠娛樂城 2023-06-03 · 貢獻了超過175個回答 關注 食材：山楂果、桔子2個、小番茄、獼猴桃、香蕉、白糖600g、清水500g。

美食名稱：冰糖葫蘆 主料：山楂8兩 輔料：水200克、白砂糖 200克、食鹽 半勺 做法步驟 新鮮的山楂用淡鹽水泡十分鐘，可以去污殺菌，這樣吃起來很衛(wèi)生。 我是從超市買的竹簽，才幾塊錢。普通超市都有的賣。 泡鹽水的山楂用手搓幾遍，然后用清水沖一下放在漏水籃子里晾干。

今天來分享一到冬季路邊隨處可見的冰糖葫蘆做法啦。

冰糖葫蘆的口感和味道

1、吃起來又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬。

2、成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養(yǎng)元素。

3、冰糖葫蘆的味道是甜酸交織的。它之所以甜，是因為外層裹有一層糖衣，這層糖衣通常是用紅糖熬制而成；而它之所以酸，則是因為內(nèi)部的果實通常是山楂，這種果實自然帶有酸味。 想要確切地知道冰糖葫蘆是甜還是酸，最直接的方法就是購買一支品嘗。

凍干冰糖葫蘆制作方法是怎樣的

由冰糖葫蘆經(jīng)過冰凍制作而成，所述的冰糖葫蘆由冰糖葫蘆原料經(jīng)竹簽穿成，然后在穿成的冰糖葫蘆原料上掛上冰糖漿，所述的冰糖葫蘆原料為桔子、山楂、蘋果、山藥等水果。

冰糖葫蘆做法 原料：山楂、冰糖、開水、小番茄、草莓、金桔。第1步、準備一些新鮮的山楂、草莓、金桔還有獼猴桃，來做糖葫蘆，也可以準備的多一點 了，先把它們洗干凈，瀝干水分。

糖葫蘆制作方法教程如下：主料：山楂30個。輔料：冰糖200克、水200克。準備原料備用。山楂洗凈后控干水分?？馗伤值纳介サ俸蟠笾屡乓幌麓笮。严嗨频墓臃旁谝黄?。用竹簽子將山楂串成串。準備冰糖和水，按照1：1的比例。把冰糖和水放入不粘鍋。

準備好鍋灶，常用銅制鍋熬制，如果找不到，用一般的鐵鍋也 另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用。把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放一份白砂糖。

方法 步驟 呢把山楂清理干凈，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2：1，稱好重，都倒到鍋里面.請點擊輸入圖片描述 大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續(xù)加熱。

糖葫蘆的制作方法如下：山楂清洗去籽。把買來的山楂，挑揀部分長得漂亮，沒有蟲眼腐爛的，沖洗兩遍，然后從中間切開，仔細一個個去除山楂籽兒備用。合并穿串。把切好去籽的山楂兩片對起來，穿上竹簽兒。這樣的干凈衛(wèi)生，去除籽后不硌牙，吃起來口感會更好。耐心熬糖，把握火候是關鍵。

凍干冰糖葫蘆有哪些功效和作用

冰糖葫蘆能美容 冰糖葫蘆多是在用山楂和冰糖制作而成的，它含有大量的維生素C和一些胡蘿卜素，這些物質(zhì)進入人體以后能提高人體免疫力，也能延緩衰老，還能預防癌癥的發(fā)生，另外女性多吃冰糖葫蘆，還能分解身體內(nèi)的脂肪，對減肥瘦身有一定的好處。

糖衣漿果對人體肝臟有很好的保護作用。它能降低血脂和抗氧化能力。平時吃可以減少肝臟部分脂肪的積累，防止脂肪肝，減少肝硬化的發(fā)生。此外，糖衣漿果還能促進消化、健胃和促進消化，對人類的食物短缺和腹脹有很好的緩解作用。

營養(yǎng)豐富：凍干冰糖葫蘆選用的水果種類豐富，如山楂、葡萄、草莓、蘋果等，這些水果富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對人體健康有很好的保健作用。此外，凍干過程中水果的營養(yǎng)成分損失較少，使得凍干冰糖葫蘆具有較高的營養(yǎng)價值。

糖稀遇風迅速變硬。北方冬天較常見，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜。冰糖葫蘆的功效 冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化。冰糖葫蘆還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。糖葫蘆因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。

冰糖葫蘆具有具有開胃、降脂功效.冰糖葫蘆制作：原料：山楂果多個，單晶冰糖500克，水適量。做法：山楂洗凈，去掉果梗。竹簽，仔細削去刺，直至平滑。（若無，可用筷子代替）把山楂的核挖去（也可不挖）穿到筷子上，不要穿過頭，不然吃的時候一咬全都下來了。

吃起來又酸又甜，還很冰。在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。