干冰熟蝦規(guī)格是多少的

北極蝦多少錢一斤

北極甜蝦生長在150米深的冰冷海水環(huán)境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規(guī)格需要3到4年的時間，價格比較貴，一斤要三百塊，一斤60元的價格不算貴，蝦的大小、品質(zhì)、品種、新鮮程度決定了蝦的價格。

冰凍蝦一般多少錢一斤 冰凍蝦的價格是不一定的，主要是要看蝦的品種、產(chǎn)地，通常從10元 斤到250元 斤不等。進(jìn)口的冰蝦因為運輸、加工等成本，價格肯定是比國產(chǎn)要高一些的。

按照市場常見的北極蝦規(guī)格，從小到大分別是：90-120只 公斤、80-100只 公斤、70-90只 公斤、50-60只 公斤。數(shù)字越小，單只蝦的個頭越大。數(shù)字越大，單只蝦的個頭越小。

按照從小到大的順序，常見冰蝦規(guī)格（一公斤）有90-120，80-100，70-90，50-60。如果是在市場買蝦或者網(wǎng)上買，要小心賣家偷偷換小蝦。

想吃北極蝦,如何挑選好吃的北極甜蝦

1、可以炸炒煮，可以放火鍋中涮著吃，也可以做甜蝦刺身甜蝦壽司2甜蝦是一種產(chǎn)自日本海附近海域的一種蝦，口感鮮美，略帶一種甜味，肉質(zhì)細(xì)膩，一般是做刺身直接生吃。

2、 掀開北極甜蝦頭上的蓋子，然后揪住北極甜蝦的兩腮，往上一提，去掉它的腮和胃，最后，剝掉剩余的蝦殼，就可以吃到美味的甜蝦了。

3、正因為有部分黑頭存在，才更說明北極甜蝦是真正的野生蝦。雷恩食品的北極蝦的黑頭就是這些被它吃食的浮游物，北極蝦是生長在無污染的北極或者大西洋深海所以北極蝦是沒有任何危害的。

4、購買地點方面。買蝦可以去早市，蝦比較新鮮一些； 選擇冰鮮的，不要凍成冰的。有的蝦被凍成了冰，這樣雖然保鮮，但是重量增加太多；看蝦的魚籽顏色。蝦新鮮與否。新鮮的蝦魚籽顏色比較淡一些。

5、業(yè)內(nèi)人士介紹，要挑到新鮮、沒有染色的蝦， 要看蝦的大小是否一致、均勻，身體是不是飽滿。質(zhì)優(yōu)的蝦通體粉紅，且蝦殼蝦肉的顏色較接近；如果顏色相差大，就可能經(jīng)過人工染色。

6、到120最好 80-100只 公斤的蝦是市場上常見的規(guī)格，意思是一公斤里面有80 100只，自然80頭的比100頭的個頭要大一些，個頭適中，我們在超市總能看到的那種做白灼蝦個頭就是80到100頭規(guī)格的。

蝦一般買多大的最好

1、然而，從普遍的角度來看，中等大小的蝦（如41 50或51 65規(guī)格）通常更受歡迎，因為它們既不太小也不太大，既不過于嫩也不過于老，口感適中，適合各種烹飪方式。

2、蝦30-40大。30-40代表每千克蝦的數(shù)量是30-40只，50-60則代表每千克蝦的數(shù)量是50-60只，數(shù)字越大說明單只蝦的個頭越小，價格就越便宜。數(shù)字越小則蝦越大，價格上就越貴。

3、北極甜蝦買**70-90規(guī)格的**最劃算。這種規(guī)格的蝦價格適中，單只蝦的個頭也適中，既不會因為太小而口感不佳，也不會因為太大而浪費食材。

4、蝦一般買41 50是比較黃金的蝦規(guī)，大而不老。蝦仁的規(guī)格計算則不太一樣，國際通行算法是按磅計算頭數(shù)（454g）。所以31 40的蝦仁，如果按照國際蝦仁規(guī)格，就是一磅31-40個，如果按照國內(nèi)計算就是一市斤（500g）31 40個。

紅蝦怎么才算是煮熟了

煮蝦是講究火候的，煮到蝦變紅基本上就算熟了。蝦有海蝦、河蝦，其肉質(zhì)肥嫩鮮美，和魚一樣松軟，易消化，老幼皆宜，備受青睞。

如果蝦的個頭比較大，水開下鍋后，需煮5分鐘左右才熟如果蝦的個頭比較小，通常煮制23分鐘即可熟，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了蝦屬于肉質(zhì)軟爛的食物，建議烹飪時間不宜過長，以免損害蝦中的營養(yǎng)成分。

當(dāng)蝦煮至成L形時，就基本成熟了。待煮至尾緊貼頭部時，就煮點過了。過了就不好吃了，鮮蝦鮮蝦，鮮才好吃。注意事項：水溫控制：為了能讓蝦肉更易吸收湯味，需要開水下鍋，讓鮮蝦迅速熟透，鎖水鎖營養(yǎng)。

如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。水煮蝦：準(zhǔn)備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量 新鮮的蝦洗凈瀝干。鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。把水燒開。放入蝦。蝦變色后再煮2-3分鐘。出鍋開吃。