酒葡萄干冰淇淋怎么做好吃

自制葡萄干冰淇淋!免攪拌!

準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒過葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過程中要不斷上下翻動。

每1-2小時(shí)取出攪拌，共重復(fù)3-4次即可。芒果冰淇淋 材料 牛奶200克，奶油150克，玉米淀粉5克，芒果2個(gè)，蛋黃2個(gè)，葡萄干適量。做法 蛋黃、牛奶倒入鍋中，加玉米淀粉攪拌均勻。小火將鍋加熱，加熱同時(shí)不斷攪拌，待鍋中成糊狀，再將鍋入冷水降溫。

做法：鮮奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡(不用太硬，能拉出小尖角就可以了)； 牛奶加葡萄干略煮熱，關(guān)火將葡萄干泡軟變大，即可取出葡萄干，備用； 在2中將糖加入牛奶，玉米淀粉邊煮邊攪至微稠，關(guān)火放涼； 放涼后的牛奶加入咖啡攪勻； 將4加入1攪勻； 將攪勻后的5放入凍箱，每隔約40分鐘拿出來攪拌一次。

誰能教教我用葡萄干做點(diǎn)些什么甜品呢.

1、葡萄干蛋糕：這是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，將葡萄干加入到蛋糕的面糊中，烘烤出來的蛋糕口感豐富，甜而不膩。葡萄干派：這是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，將葡萄干和糖、面粉等混合在一起，烘烤出來的派香甜可口。

2、葡萄面包布?。哼@是一種將傳統(tǒng)面包布丁與葡萄結(jié)合的創(chuàng)新甜點(diǎn)。將面包塊浸泡在由葡萄汁、牛奶、糖和香草制成的混合液中，然后加入葡萄干，一起烘烤。出爐后，可以撒上一些葡萄片作為裝飾。葡萄果凍：這是一種清爽的甜點(diǎn)，非常適合夏天食用。將葡萄汁與糖和吉利丁粉混合，煮沸后倒入模具中冷卻凝固。

3、葡萄奶酥（Grape Shortbread）：奶酥是一種酥脆的餅干，以黃油、糖和面粉為主要原料。將葡萄干切碎后加入奶酥面團(tuán)中，可以使餅干帶有葡萄的香甜味道。烘烤后的奶酥餅干口感酥松，葡萄干的甜味與黃油的香味相得益彰。葡萄慕斯（Grape Mousse）：慕斯是一種輕盈的甜點(diǎn)，通常以明膠或蛋白作為穩(wěn)定劑。

4、蛋撻是孩子們都比較喜歡的甜品，這次多做點(diǎn)給外甥學(xué)校美食節(jié)給大家分享。

葡萄干可以用來做哪些甜品

1、葡萄干可以做葡萄干芋圓、葡萄干奶酥、葡萄干馬芬蛋糕、葡萄干排包、葡萄干司康、葡萄干戚風(fēng)、小葡萄干餅、葡萄干大米發(fā)糕、葡萄干小面包等美食。葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養(yǎng)品。葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。

2、葡萄干巧克力蛋糕（Raisin Chocolate Cake）：巧克力蛋糕本身就很受歡迎，加入葡萄干后，不僅增添了口感層次，還增加了一絲果香。這種蛋糕適合巧克力和葡萄愛好者。葡萄干果仁卷（Raisin and Nut Rolls）：這是一種充滿果仁和葡萄干的甜面包卷，通常在節(jié)日期間作為甜點(diǎn)享用。

3、可以做成布丁，材料：一只雞蛋、少量牛奶、白糖 制作方法： 將一只雞蛋磕進(jìn)碗里，充分?jǐn)嚢琛?/p>

4、葡萄干布?。哼@是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，將葡萄干加入到布丁的原料中，制作出來的布丁口感豐富，甜而不膩。葡萄干燕麥粥：這是一種非常健康的早餐食品，將葡萄干加入到燕麥粥中，烹飪出來的粥口感豐富，營養(yǎng)豐富。

葡萄朗姆酒冰淇淋怎么做

準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒過葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過程中要不斷上下翻動。

準(zhǔn)備材料 朗姆酒泡葡萄干2小時(shí)以上，超過12小時(shí)口感更好；我提前一天做準(zhǔn)備，頭天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡進(jìn)葡萄干里。100g淡奶油打發(fā)至5成左右。將純牛奶全部倒進(jìn)奶鍋，加入打發(fā)好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。

步驟1中的材料在火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮到剛沸騰關(guān)火，滴入香草精，放涼到不燙手備用 將步驟4中的材料過篩，倒入打發(fā)的蛋黃中，邊倒邊攪拌 把步驟5中的材料重新倒回小鍋內(nèi)，小火加熱，邊較熱邊攪拌，有紋路產(chǎn)生馬上關(guān)火，不需沸騰。

提子干切碎泡入朗姆酒蓋緊，泡5-10小時(shí)左右；（如果喜歡非常軟的提子，可以提前多泡幾天；我喜歡稍微硬的口感，所以留了一點(diǎn)沒有泡，切碎直接放進(jìn)去）蛋黃打散；。

步驟1 將蛋黃放入碗中，放入白砂糖攪拌均勻 步驟2 奶鍋加入水煮開調(diào)小火，把碗放在鍋上，用打蛋器攪拌蛋黃至白砂糖融化，蛋黃稍有些打發(fā) 步驟3 加入朗姆酒和香草精攪拌均勻，繼續(xù)打發(fā)蛋黃，至蛋黃可以看見紋路，畫圈不會立刻消失，蛋黃放涼繼續(xù)使用 步驟4 淡奶油打發(fā)。

②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。④雞蛋攪散，一點(diǎn)點(diǎn)加到③中，再把 ①②按順序放進(jìn)去，大致攪拌一下。⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來根據(jù)要領(lǐng)作成6個(gè)。⑥放到蒸具中，由中火改強(qiáng)火蒸約20～25分鐘即可。

有誰知道鵝肝冰淇淋是怎么做的

將冷藏后的鵝肝切片。上桌時(shí)，將鵝肝片與調(diào)好的味碟一同呈現(xiàn)。

清酒、尚湯倒入鍋中，放入鵝肝小火煮半小時(shí)，將鵝肝撈出放入冰箱。將青芥辣、尚湯、魚露、味精、美極鮮醬油、香醋、綿白糖調(diào)好味碟待用。將鵝肝取出，切成片，跟上味碟即可。操作要點(diǎn) 鵝肝煮的時(shí)間不宜太長，否則易老。成品 特點(diǎn) 清涼爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

用料。鵝肝500g；美極鮮500g；日本清酒250g；冰糖40g；日本味淋150g；味精30g；礦泉水500g；檸檬2片；香葉4片。將鵝肝自然解凍，用牛奶浸泡，加檸檬2片，香葉4片，泡出血水。鍋內(nèi)加水燒開，鵝肝放入蒸屜，蒸40分鐘。將料所有調(diào)好的醬汁，放入鵝肝，置于冰箱恒溫冷藏室內(nèi)。

液氮、網(wǎng)絲、魚子醬和花草等。法式鵝肝200克入底味熟、200克香草冰淇淋解凍。加入100克淡奶油攪拌，拌均勻倒入模具速凍2小時(shí)。100克小黃瓜加150克純牛奶和30克蜂蜜攪拌機(jī)攪均。取液氮碗加入1升液氮用網(wǎng)絲過濾青瓜汁炒制成冰沙。冰沙打底放上脫模的鵝肝慕斯以少許花草點(diǎn)綴即可。

將鵝肝對半切，小心去掉表面的筋膜和里面的血管，這過程可能要把鵝肝掰成小塊。將鵝肝泡在牛奶中去腥，包上保鮮膜，放入冰箱，泡12小時(shí)。將泡好的鵝肝取出，小心吸干水分。將鹽、糖和黑胡椒碎混合均勻。將4中的混合物灑在鵝肝上。