老酸奶不用干冰怎么做

老酸奶怎么做

1、將裝牛奶的瓶子放入酸奶機(jī)中插上電，大約8小時(shí)后，酸奶就會(huì)凝固制作完成，這時(shí)請(qǐng)立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時(shí)以上時(shí)間，酸奶即制作完成。方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常說的復(fù)原乳酸奶）適合孩子直接食用選擇一種品質(zhì)好的奶粉，茱珠這次選用的是澳洲德運(yùn)奶粉制作。同樣也是1L的奶兌一袋酸奶菌粉。

2、先把鮮牛奶加熱到40度左右就可以，手摸上去是溫?zé)岬母杏X，如果你不確定的話家里體溫表量一下。 把熱好的新鮮牛奶倒入一個(gè)清洗干凈用滾水燙過的容器里。 加入兩勺自己買的老酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子。 放入酸奶機(jī)8到10個(gè)小時(shí)就可以了。

3、準(zhǔn)備好用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。將純牛奶加入到內(nèi)膽里，然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。然后往內(nèi)膽和酸奶機(jī)外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處。將內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，通電，發(fā)酵時(shí)間8 10小時(shí)。

4、折疊老酸奶的做法 將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。加入酸奶攪拌均勻，因?yàn)槲业乃崮淌抢洳氐?，所以牛奶燒得稍微熱一點(diǎn)，這樣中和之后溫度大概正好30多度，發(fā)酵比較快，如果酸奶本來就是室溫，牛奶就不要燒得太熱，以免影響乳酸菌活性。

5、方法 步驟 取出老酸奶和盒裝純奶。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將酸奶機(jī)內(nèi)容器清洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用開水燙過消毒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將盒裝純奶倒入鍋中，加熱至40度左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將加熱好的純奶倒入燙過的容器中。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 再把3至4勺老酸奶拌入純奶中。

無添加劑自制老酸奶怎么做如何做好吃

加過菌粉的牛奶，使用干凈、無油無水的勺子或筷子在牛奶中攪拌約50次，盡可能做到菌粉完全溶解在奶水中。再將牛奶倒入干凈無水無油的瓶子中。將裝牛奶的瓶子放入酸奶機(jī)中插上電，大約8小時(shí)后，酸奶就會(huì)凝固制作完成，這時(shí)請(qǐng)立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時(shí)以上時(shí)間，酸奶即制作完成。

．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。5．8～10小時(shí)后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

自制老酸奶的做法步驟 1 二盒純牛奶，一盒酸奶，一個(gè)密封盒 2 先把盒子放到蒸鍋中消毒1分鐘（要用能耐高溫的盒子喲）3 消毒后拿出控一下水，倒入牛奶（水沒控干凈也沒關(guān)系，都是蒸餾水）4 牛奶再放入剛才消毒時(shí)的蒸鍋內(nèi)，不用開火，用余濕把牛奶加熱，大約30多度，可以喝一口溫溫的就

老酸奶、盒裝純奶、酸奶機(jī)、勺子 取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機(jī)內(nèi)容器洗干凈，用開水燙過消毒。將盒裝純奶倒入鍋內(nèi)，加熱至40度左右。將加熱好的純奶倒入燙過的容器內(nèi)。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中，攪拌均勻。

方法 步驟 取出老酸奶和盒裝純奶。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將酸奶機(jī)內(nèi)容器清洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用開水燙過消毒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將盒裝純奶倒入鍋中，加熱至40度左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將加熱好的純奶倒入燙過的容器中。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 再把3至4勺老酸奶拌入純奶中。

折疊老酸奶的做法 將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。加入酸奶攪拌均勻，因?yàn)槲业乃崮淌抢洳氐模耘Ｄ虩蒙晕嵋稽c(diǎn)，這樣中和之后溫度大概正好30多度，發(fā)酵比較快，如果酸奶本來就是室溫，牛奶就不要燒得太熱，以免影響乳酸菌活性。

老酸奶怎么制作

準(zhǔn)備好用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。將純牛奶加入到內(nèi)膽里，然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。然后往內(nèi)膽和酸奶機(jī)外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處。將內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，通電，發(fā)酵時(shí)間8 10小時(shí)。

方法 步驟 取出老酸奶和盒裝純奶。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將酸奶機(jī)內(nèi)容器清洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用開水燙過消毒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將盒裝純奶倒入鍋中，加熱至40度左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將加熱好的純奶倒入燙過的容器中。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 再把3至4勺老酸奶拌入純奶中。

折疊原料 純牛奶500mL 原味酸奶125mL或乳酸菌5g 折疊工具 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。折疊做法 1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

折疊用料 折疊輔料 酸奶50克 折疊調(diào)料 白糖30克 折疊老酸奶的做法 將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。

冷藏：發(fā)酵完成后，將酸奶放入冰箱冷藏幾小時(shí)，這樣可以讓酸奶的口感更加細(xì)膩，風(fēng)味更加濃郁。添加輔料：根據(jù)個(gè)人口味，可以在酸奶中加入水果、蜂蜜、堅(jiān)果等輔料，增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)?？傊?，制作青海老酸奶需要注意原料的選擇、牛奶的預(yù)處理、青稞粉的添加、發(fā)酵劑的選擇、發(fā)酵過程的控制以及冷藏等多個(gè)環(huán)節(jié)。

做老酸奶前必須知道的一些事項(xiàng) 做老酸奶的引子可以選擇專門的活性乳酸菌，雖然很成功率很高但是口感不佳，所以推薦市面上的酸奶做引子，市面上的酸奶里有好幾種乳酸菌，口感也要好，含有乳酸菌的新鮮乳酪也是做老酸奶不錯(cuò)的選擇。不建議用水果酸奶做引子，會(huì)影響成品的質(zhì)量。