干冰西式晚宴怎么做

西式婚禮的全過程

最常見的西式婚禮舉行時間一般有兩種：一是在下午或傍晚舉行婚禮儀式；二是在上午11點左右舉行婚禮儀式，然后接著舉行午餐宴會派對。晚上的婚宴通常在市內(nèi)舉行，更為正式。午餐婚宴則常常在花園、草坪等室外場合舉行，輕松愉快。 婚禮一般定在周末或公共假日，以方便賓客出席。

新郎新娘分別前往教堂，會合后開始舉行婚禮（一般是下午）?；槎Y一般由神父或牧師主持，親朋或有心聆聽“福音”的人一般都?xì)g迎觀禮（意大利人 . 希臘人除外），大家靜侯新人到來。主持者說完禱告詞后，問新郎新娘是否愿意接受對方。

預(yù)備婚宴及餐飲：婚宴是西式婚禮的重要組成部分。新人需要提前確定婚宴的菜單和酒水，以及餐飲服務(wù)的細(xì)節(jié)。此外，還需要考慮座位安排、餐桌布置等因素。 安排婚禮攝影和攝像：為了留住這一特殊時刻的美好回憶，新人需要雇傭?qū)I(yè)的攝影師和攝像師來記錄婚禮的全過程。

舉辦西式晚宴適合準(zhǔn)備哪些甜點

提拉米蘇：是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。拿破侖蛋糕：稱為千層酥，由多層酥皮夾吉士組合而成，口感集松化和嫩滑于一體，造型層次分明。

奶酪蛋糕：這是一種以奶酪為主要原料的甜點，口感細(xì)膩，甜而不膩。奶酪蛋糕的外觀也可以根據(jù)需要進行裝飾，增加其藝術(shù)感。海鮮壽司：這是一種源自日本的點心，以新鮮的海鮮和米飯為主要原料，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。海鮮壽司的外觀精致，非常適合高檔宴會。

提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜。

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。

西餐宴會菜單如下：開場香餅：本地的香餅 酒水飲料：紅葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，種類包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4種啤酒、一些無酒精飲料，包括新鮮的果汁。

西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。 小點心類 是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。

宴會上廚師倒了什么在菜里菜立刻冒白霧廚師倒的是什么東西

1、如果我們用熱風(fēng)吹一下干冰，它立刻也會產(chǎn)生白霧效果，仿佛仙境一般，在舞臺上常用這方法制造云霧效果，舞臺干冰機因此而生；簡單些用吹風(fēng)機，那怕對著干冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。

2、明油顧名思義就是明亮的油，這一般是在做菜的最后，廚師舀入少許可以給菜肴起到增亮作用。特別是在炒制熱菜類菜品，當(dāng)勾完芡湯汁裹緊食材后，緊接著用手勺沿鍋邊淋入少許明油，通過快速翻炒，明油包裹住芡汁在菜肴表面形成油包芡，不僅起到增亮作用，還有增香、保溫、防止懈芡等作用。

3、炒菜時菜里的水分接觸高溫?zé)嵊停蜁鹩挽F，溫度越高，油霧就會越大，顛勺時炒勺會往后拉菜往前推，所以油霧也多在炒勺的前邊，炒勺往后拉的時候前沿會接觸火苗，油霧就會引著，這便是勾火。這也就是鍋里有火焰冒出的原因。

4、所謂的“顛鍋”就是讓菜在鍋里充分的受熱，還有讓鹽均勻的滲透到菜里。在他們“顛鍋”的時候鍋里的油會和火苗接觸到所以就會產(chǎn)生火苗。

5、“勾火”和顛鍋“是一起一氣呵成的炒菜的技藝。也就是，當(dāng)翻勺時將翻起的菜品及湯汁里的“油霧”與火苗接觸，將火引到勺里。用“勾火”的菜品多為“爆”，如：爆三樣，蔥爆肉，火爆腰花。。，這類菜需要短時間的極高溫度，而且味道厚重，顏色較深。

6、這個現(xiàn)象，烹調(diào)專業(yè)術(shù)語叫“勾火”，是做菜方法的一種。其實就是，當(dāng)翻勺時把翻開的菜肴及料汁中的“焊接煙塵”與火焰了解，將火引到勺里。鍋中能起火是由于也是有油，而且還是在高溫下汽化的油。

大型婚禮活動策劃方案

1、大型婚禮活動策劃方案篇1 戶外婚禮的場地裝飾布置，是婚禮成敗的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在婚禮策劃案中要著重關(guān)注。必要的舞臺，背景裝飾，增添氣氛，烘托效果的場景布置，音響，燈光的安排。

2、婚禮策劃主持人一名，負(fù)責(zé)整個婚禮的策劃、主持。專業(yè)婚禮攝像師一名，負(fù)責(zé)整個現(xiàn)場準(zhǔn)備、典禮、宴會及外景情況的記錄。專業(yè)婚禮攝影師一名，專業(yè)水準(zhǔn)、專業(yè)設(shè)備、負(fù)責(zé)整個現(xiàn)場的影像記錄。專業(yè)化妝師造型師一名，負(fù)責(zé)新娘的化妝、盤發(fā)及造型設(shè)計。

3、婚慶婚禮策劃方案篇1 如果你是一位很喜歡音樂的人，對于結(jié)婚這件大事，不妨策劃一場以音樂為主題的婚禮。下面是音樂主題婚禮策劃方案，希望能對新人籌劃婚禮起到幫助作用。 婚慶主題： 隆重、浪漫、神圣、和諧。 “張揚浪漫婚慶氛圍，自由揮灑激情婚戀”。

4、大型婚禮活動策劃方案范文1 (一)婚車裝飾 主車：車頭用心型大花盤，主花材為紅玫瑰。周圍用弗朗和綠葉或花藤圍成心型圖案，圖案的左上側(cè)放一對玩偶對熊。車門把手和反光鏡分別用花藤裝飾。如圖。 輔車：車頭用弗朗做出心型圖案，然后在上下左右分別用綠葉和花藤向外延伸成蝴蝶形狀。