熟醉蝦干冰餐具怎么用

熟醉蝦的做法家常做法

醉蝦：這是一種傳統(tǒng)的吃法，將活蝦浸泡在特制的酒水中，使其醉倒。通常使用高度白酒，加入姜片、蔥段、鹽和糖等調(diào)料。醉蝦的特點(diǎn)是保留了蝦的新鮮口感，同時(shí)酒香四溢，令人回味無窮。蝦仁炒蛋：將黑殼蝦去殼去腸線，切成蝦仁，與打散的雞蛋一起翻炒。

做法：將生蝦剝?nèi)ネ鈿?。主婦介紹：炒蝦仁也有一個(gè)小竅門，蝦仁要先和好調(diào)味料，腌制一會(huì)，下鍋炒之前先過一過水，用沸水把蝦浸熟，一方面可留住蝦仁里的鮮味，一方面又可以節(jié)省家庭的用油量。適合蝦種：桂蝦、麻蝦等都 炒蝦仁的工序比較復(fù)雜，也費(fèi)工夫，有時(shí)間有精力的人才會(huì)選擇這一種制法。

做蝦醉蝦的蝦必須來自干凈的水域。另外，我看了一篇文章提醒，細(xì)菌生長(zhǎng)在夏季和秋季氣溫高的時(shí)候，所以不宜吃蝦、醉蝦、毛茛、醉蟹、黃螺等半生不熟的食物，在冬季氣溫低的時(shí)候相對(duì)安全。不建議腸胃不好的孩子吃蝦和醉蝦生，以免生病。做這樣的菜，一定要注意原料的來源。

干辣椒各45克，八角、桂皮、香葉各30克），以上所有料拌勻即可。醉制時(shí)間。小龍蝦的醉制的時(shí)間一般控制在6小時(shí)-8小時(shí)為宜，醉的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則口味偏咸，時(shí)間若太短，小龍蝦不夠入味的。小龍蝦吐凈泥沙后，清洗干凈，煮熟。放入醉蝦汁浸泡。取冰沙做好造型，醉好的蝦擺放上面就

顧名思義，醉蝦就是把未經(jīng)處理剛剛打撈上來的活蝦經(jīng)過簡(jiǎn)單清洗后放入高濃度的白酒中，由于蝦不停的呼吸作用便會(huì)讓它連續(xù)的吸入白酒，過不了多久蝦就醉了，此時(shí)便可直接用筷子夾起放入事先配置好的調(diào)料中食用了，這道做法極其簡(jiǎn)單的菜為什么會(huì)被列為禁菜呢 也許是因?yàn)橄旅鎯蓚€(gè)原因吧。