用干冰裝的月餅怎么吃好

中秋自制冰皮月餅怎么做好吃,中秋自制冰皮

中秋自制冰皮月餅的做法步驟2還可以自己隨意添加喜歡什么餡的都行。我這是板粟蓉，蒸熟倒入攪拌機(jī)里打好蓉再加糖加油入鍋炒制的。中秋自制冰皮月餅的做法步驟3把所有粉類倒入盆里加糖調(diào)勻，倒入平盆里蒸熟。中秋自制冰皮月餅的做法步驟4再攪拌成團(tuán)。

做法步驟：第1步、把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖拌勻，無顆粒狀。第2步、放1滴食用色素拌勻。(不喜歡可不放的。)第3步、倒入抹了玉米油的8寸糕盤里，放入開火鍋，大火蒸20分鐘。第4步、用筷子挑開看看，全凝固就熟了。第5步、趁熱放入黃油攪拌。

冰皮月餅的包法 1 3 準(zhǔn)備完以上工作后，就要洗干凈手啦！然后清理一下桌面的雜物，空出一片區(qū)域來包冰皮月餅 把冰皮揉成扁皮（像包餃子的皮一樣），中間薄一些，周圍厚一些。

把所有材料依次全部倒入大碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。然后倒入陶瓷碗中，包上保鮮膜（防止蒸的過程中太多熱水流進(jìn)面糊里，如果面糊水分太多，冰皮會(huì)很粘）。燒開一鍋水，把冰皮面糊放進(jìn)蒸鍋中，電磁爐使用爆炒功能270度蒸30分鐘，直到看不見面糊熟透為止。

冰皮月餅的皮怎么做好吃,我用的炒熟的糯米粉+黃油+牛奶,吃起來有股生...

1、用糯米粉做冰皮月餅的方法如下：主料：小麥淀粉20克、糯米粉40克、玉米油20克、牛奶180毫升、糖粉40克。輔料：奶黃餡200克。步驟：將小麥淀粉、糯米粉倒在一個(gè)容器里。加入糖粉，輕輕拌勻。將牛奶、玉米油倒在碗中混合均勻。將液體倒入面粉中，用蛋抽混合均勻。

2、糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、純牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。將所有材料混合，攪拌成無顆粒面漿，靜置30分鐘，蒸20分鐘后用筷子攪拌，趁熱攪拌至順滑，冷后放保鮮冰箱凍2小時(shí)，冰皮月餅的皮完成，放那備用。

3、自從學(xué)會(huì)做月餅后，不管什么時(shí)候什么季節(jié)，只要我們想吃了，都是自己動(dòng)手做來吃，料足好吃又不加添加劑，吃著特別放心。所以今天我就來跟大家分享這一款，家人都喜歡的冰皮月餅做法，口感特別好 ，喜歡的朋友就試試吧。

怎么做簡單又好吃的奶黃餡冰皮月餅

將冷卻后的冰皮和奶黃餡分成均勻的8等份，俺用的是63克的月餅?zāi)?，所以餅皮料要分?0克一份，奶黃餡要分成33克一份。1取一塊餅皮，壓平，放上一個(gè)奶黃餡。掌心輕推包好收口，搓圓成月餅毛坯。1模具內(nèi)撒少量糕粉，將月餅坯放入其中，用手按平，然后輕輕磕出來，冰皮月餅即做好了。

準(zhǔn)備材料：糯米粉 50克、牛奶 230克、色拉油 30克、澄粉 30克、粘米粉 50克、糖 40克、椰蓉奶黃餡 適量、雞蛋 適量。先做冰皮，糯米粉，粘米粉和澄粉混合均勻，。色拉油，牛奶，煉奶混合均勻，?；旌虾玫挠?、奶等倒入粉類中，攪拌均勻，。

材料 主料：糯米粉45g、粘米粉45g、澄粉25g、糖粉40g、玉米油20g、煉奶20g、牛奶200g；輔料：無鹽黃油100g、雞蛋4只、澄粉60g、細(xì)砂糖50g、糕粉30g 奶黃餡冰皮月餅 1 主料所有粉類過篩，倒進(jìn)大碗。2 倒進(jìn)牛奶，攪拌至無顆粒狀態(tài)。3 加煉奶和玉米油，攪拌至融合，看不到玉米油的樣子。

用綿羊奶做奶黃冰皮月餅 制作過程：【奶黃餡】低筋面粉50克、玉米淀粉20克、綿羊乳粉20克、新鮮雞蛋3個(gè)、白糖50克、綿羊奶150毫升、黃油35克。盆中篩入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉攪拌均勻，加入綿羊奶、白糖、雞蛋液和融化的黃油，用蛋抽攪拌至無顆粒，過篩一遍。