餅干冰淇淋蛋筒怎么做

怎樣自己在家做甜筒

1、可以在家自己做芒果蛋筒冰淇淋。主料：芒果160g，淡奶油200g，酸奶100g，牛奶160g，白砂糖46g，蛋黃2個(gè)。輔料：油50g，雞蛋2個(gè)，中筋面粉60g，白砂糖30g。步驟：大芒果一個(gè)去皮取肉，芒果的品質(zhì)直接影響冰淇淋的口感。取160克壓成泥。兩個(gè)蛋黃加糖26克加牛奶打散。

2、把蛋清+糖打散。 加入黃油和低分?jǐn)嚢杈鶆?，面糊就完成了?把大約一勺半的面糊放置模具中心偏上的為止；合并模具，小火加熱約一分鐘再反面加熱，需靈活掌握，至兩面金黃即可倒出定型。

3、步驟三：裝飾甜筒 當(dāng)甜筒冷卻后，我們可以開始裝飾它。您可以選擇涂上巧克力醬或者其他喜歡的醬料，再撒上彩色糖果或者果仁碎，讓甜筒變得更加美味。步驟四：加入冰淇淋 最后一步，我們需要將冰淇淋加入甜筒中。您可以選擇自己喜歡的口味，將冰淇淋擠入甜筒中，直到填滿。

4、牛奶的分量要適當(dāng)，你想多做一些冰淇淋就多準(zhǔn)備一些牛奶。但最好不要超過0.5千克，以免浪費(fèi)。其他成分要根據(jù)自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分過多，有可能導(dǎo)致凍不結(jié)實(shí)。 以0.5千克牛奶為例，其他調(diào)料成分最好為奶油0.13千克、果仁醬0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黃0.1千克。

5、可以先準(zhǔn)備甜筒皮 做甜筒就需要去考慮甜筒皮其實(shí)就是像烤餅一樣，是需要放在模子里面烤的。而且制作的原料就是面粉加雞蛋，水是非常的簡(jiǎn)單的。而且在做出來了之后，也是讓人感覺到脆皮甜筒的確是非常好吃的。如果我們自己想要制作的話，就可以在盆里面去打入雞蛋，并且加30克的砂糖去進(jìn)行充分的攪拌。

如何做脆皮蛋筒

g。做法 黃油軟化，加入所有的白砂糖，打到膨脹發(fā)白的狀態(tài)。逐次加入蛋液，攪拌均勻。低筋面粉過篩。加入適量的白芝麻攪拌均勻。模具洗干凈后，烤干。第一次使用時(shí)刷一次黃油，烤一下。模具兩面預(yù)熱，這樣受熱比較均勻。用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部。

拿個(gè)冰激凌勺，挖一勺脆皮液放入脆皮機(jī)中間的位置，慢慢的壓下脆皮機(jī)的蓋子，蒸汽基本消失就算好了，做一個(gè)大概需要兩三分鐘左右吧，很快就做好一個(gè)。做好后用蛋筒模具定型，事先準(zhǔn)備一張紙，做成蛋筒形狀，多做兩個(gè)方便用。

電動(dòng)攪拌器或打蛋器 刮刀 量杯和量勺 蛋筒模具或現(xiàn)成的脆皮蛋筒 制作步驟：準(zhǔn)備面糊：在一個(gè)大碗中，將雞蛋和糖混合，用電動(dòng)攪拌器打至糖完全溶解，體積膨脹，顏色變淺。加入液體：向碗中加入牛奶和水，繼續(xù)攪拌均勻?；旌细煞郏涸诹硪粋€(gè)碗中，將低筋面粉、鹽和香草精（如果使用）混合均勻。

模具是不沾的，不用事先抹油，當(dāng)然如果第一次使用，那需要抹油保養(yǎng)下。趁熱整形成蛋筒狀，等冷卻變脆定型就好了。還可以做冰激凌碗。就是把面餅趁熱放入小碗，再用合適的杯子壓一下就好了。做好的冰激凌冷凍到適合挖球的硬度，裝入蛋筒，就可以享用咯。

所有材料混合。加入芝麻攪拌。面糊攪拌均勻，松餅機(jī)預(yù)熱3-5分鐘。兩小勺面糊，根據(jù)自己機(jī)器，容器大小調(diào)整。顏色由金黃轉(zhuǎn)淺黃褐色，略有焦香那就可以卷了，從面糊倒入大約三分鐘，挺慢的。

冰淇淋蛋筒的做法步驟 1 準(zhǔn)備材料。2 將蛋清打散，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。3 再加入奶油攪拌均勻，最后加入低筋面粉攪拌均勻。4 攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)。5 將蛋卷筒的模具在爐火上小火兩面加熱后，每次用將面糊倒一點(diǎn)兒在模具的中央。6 合上蓋，看到邊緣冒蒸汽時(shí)，打開模具觀察顏色。

麥當(dāng)勞的甜筒怎么做

將步驟11的面皮盛出放在廚房紙巾上，趁熱卷起呈甜筒狀，待稍微冷卻定形后即可。

放在冰箱速凍但是成后有點(diǎn)像硬式冰淇淋。因?yàn)椴皇菍I(yè)冰淇淋機(jī)做說以口感沒的比，為了增加口感可以添加果醬，麥當(dāng)勞的冰淇淋的訂料是選用味好美的粒醬。自制麥當(dāng)勞同款威化筒蛋筒冰激凌冰淇淋：從冰箱拿出冷凍好的內(nèi)膽，內(nèi)膽需要冷凍至少8個(gè)小時(shí)，所以內(nèi)膽平時(shí)就放冰箱冷凍，需要的時(shí)候拿出來直接制作。

麥當(dāng)勞甜筒雪糕的主要原料是三元奶漿，這種奶漿與市場(chǎng)上銷售的三元奶漿略有不同，因?yàn)辂湲?dāng)勞的三元奶漿有特定的配方。 麥當(dāng)勞使用的冰淇淋機(jī)是泰爾勒品牌的，這種機(jī)器是美國(guó)制造并進(jìn)口的，價(jià)格昂貴，通常在幾十萬(wàn)元人民幣。冰淇淋機(jī)的功能不僅僅是凍結(jié)奶漿，它還需要將空氣攪拌入其中。

圣代現(xiàn)在有越來越多的品種。圣代在不同的地方有不同的名字，比如肯德基圣代和麥當(dāng)勞圣代。