干冰海鮮怎么做好吃

干海鮮的做法

1、海鮮干怎么吃 用凈水泡，泡的時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)你買來的干海貨而定。根據(jù)自己的口味、喜好來腌制泡好的海貨?？?、蒸、炸、煮還是炒 隨便你了哈。享用美味。舉幾個(gè)好吃的 大蝦米切許少姜絲，拍2-3大蒜子，3個(gè)野生椒切段（這個(gè)蝦米的多少和個(gè)人口味而定）。蝦米溫水泡1-2小時(shí)。

2、做法：蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗干凈。用剪刀剪去長(zhǎng)須，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入姜片炸一下。倒入一碗水燒開，并加1小勺黃酒。倒入蝦煮熟關(guān)火，將蝦撈出待涼。這個(gè)時(shí)間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調(diào)成醬汁。把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸著醬汁吃美味極了。

3、海鮮干貨烹飪方法：綠茵羹做法 花蛤半斤燙熟起肉(湯留用)；杏菜一把(或其它綠葉嫩蔬菜)切細(xì)；甜椒切末；青豆仁少許；紅辣椒一條切片。燙花蛤湯汁兩飯碗燒開，加杏菜 甜椒 青豆仁，蠔油 生抽各一大匙，料酒 味精少許，煮15分鐘后加太白粉水勾嵌，淋上少許熟油 香醋即可。

4、可以炒著吃，具體做法如下：主要材料：珍珠鮑，青椒，食用油，鹽，胡椒粉，姜。

家庭干海鮮怎么做好吃

第一種做法，青椒炒蝦米，做法 準(zhǔn)備材料：干蝦米、青椒、油、鹽、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1， 我們將干蝦米用溫水浸泡10分鐘，并淘洗干凈，瀝干水分備用。2，然后我們將青椒切成碎辣椒丁，裝盤備用，3，在鍋內(nèi)倒入適量油，大概30秒后，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香。

步驟 魷魚干提前一晚泡發(fā) 處理魷魚，撕去薄薄的那層皮 斜刀姜魷魚切井字形，然后切成兩半，再切成適合的小塊。西芹切菱形段。鍋熱油，放入姜片，炸香，倒入魷魚爆炒，變卷，淋入料酒，一湯匙白砂糖炒勻，加蓋，中火煮3分鐘，加入鹽，淋入醬油調(diào)味炒熟，盛出。

花蛤：不加水干鍋煮 一點(diǎn)水也不加，干鍋煮，開鍋不多會(huì)兒就能聽到‘啪啪’開口的聲音，不要打開鍋蓋，等個(gè)三分鐘到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉很嫩。海蠣子：開鍋后蒸三分鐘 將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸熟，水開鍋以后再蒸三分鐘。

做法：準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細(xì)，辣椒切小塊。開大火，鍋入油（油比平時(shí)做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。放入辣椒快速翻炒均勻。最后放入適量鹽，味精調(diào)味。關(guān)火裝盤，享用美食就可以了。

干海鮮怎么吃

海螺花蛤加到國內(nèi)，湯汁快燒干時(shí)加入章魚，勾芡收汁，加入孜然粉，即可出鍋（章魚和其他的分開放）。

用溫水泡40分鐘左右，撈出洗凈，可以炒菜、做湯。味道鮮美。

浸泡蝦干、生姜切絲 蝦干放入清水中浸泡30分鐘變軟、生姜切絲。蝦干變軟后取蝦仁 蝦干變軟，取蝦仁備用。蒸蝦干和姜絲 蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦干和姜絲的盤子，蒸20分鐘。放入生抽繼續(xù)蒸 揭開蓋子，放入少許生抽，繼續(xù)蒸5分鐘即可。

再煮上5分鐘左右 最后放點(diǎn)鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可 烹飪技巧 用活蝦口感肯定比冰凍的好，而且更鮮美；放點(diǎn)胡椒粉和姜，可以降低海鮮的寒性，更適合早餐脾胃；水量如果控制不來，可以在中途慢慢添加的，無妨；熬煮過程中要不斷攪拌以免糊鍋。

干魷魚絲的食用方法：材料：- 干魷魚絲（泡開后足夠一盤的量）- 紅辣椒絲 - 蔥 - 蒜 作料：- 油 - 醬油 - 雞精（或牛肉粉）- 白糖 步驟： 將魷魚絲用涼水泡開，換水兩次以去除雜質(zhì)。 將紅辣椒絲清洗干凈，瀝干水分。 將蔥切成細(xì)絲。 將蒜搗成蒜泥。

干貝蘿卜湯 鍋內(nèi)放少許油把干貝和蔥白（三四段）先炒一下（出香味即可，不可炒焦了），加水燒開后等湯成乳白色加入蘿卜(切成1cm*1cm*4cm條狀)熬半小時(shí)調(diào)味即可。魷魚干 1：洗凈同冷水一起燒開1分鐘即可，撕成條狀蘸醬油和芥末混成的調(diào)料吃。