干冰凍辣冰糖怎么吃

冷凍琵琶腿怎么做好吃

1、食材：琵琶腿（雞腿）500克 蔥姜蒜油鹽醬油十三香白糖適量 雞腿放進(jìn)清水里自動(dòng)化凍，不要用熱水燙哈。雞腿化凍之后清洗干凈，然后用刀子在雞腿上劃上幾刀，這樣是為了在制作的時(shí)候方便入味。準(zhǔn)備小蔥一棵，生姜適當(dāng)，一瓣大蒜，小蔥取一多半切成蔥段，另一些切成蔥花。生姜一多半切成姜片，另一些切成姜末。

2、雞腿洗凈，在雞腿上劃幾刀。簡(jiǎn)單焯一下水，去去腥味。在雞腿上面抹一些生抽、老抽、蠔油、料酒腌制10分鐘。將腌制好的雞腿放進(jìn)電飯鍋中，并把以上材料放進(jìn)去，再倒入剛沒(méi)過(guò)雞腿的水。開(kāi)啟煮飯模式，出鍋后非常好吃。

3、雞腿洗凈，瀝干，放盆里。蔥、姜、蒜切碎。加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、五香粉、蠔油抓勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制4小時(shí)?？鞠?20度預(yù)熱。雞腿擺在鋪了錫紙的烤盤上。送入烤箱，220度，烤15分鐘。然后拿出來(lái)翻面，刷油，撒白芝麻，再烤15分鐘即可。

4、將買新鮮的雞琵琶腿用清水沖洗干凈（如果是冷凍的則需要進(jìn)行充分解凍），用鋼叉或者牙簽在雞腿肉比較多的位置扎出若干個(gè)小孔。將雞琵琶腿放在一個(gè)容器中，再加入一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油、適量食鹽和少許白胡椒粉，用手將全部調(diào)料充分搓涂在雞琵琶腿上，并腌制十分鐘左右。

5、將琵琶腿從冰箱取出，放入生抽、食鹽、耗油、白糖等將琵琶腿腌制入味，靜置半小時(shí)。生姜切片、大蔥切段、花椒、茴香備用。取鍋，開(kāi)火。待鍋預(yù)熱后加入食用油，將腌制好的琵琶腿下鍋，煎三分鐘。將入開(kāi)水，轉(zhuǎn)大火，待水煮沸后，加入蔥段、生姜、花椒、茴香。

五香麻辣牛肉干(冷吃牛肉)怎么做好吃

做法：(1)、將熟牛肉切成5厘米長(zhǎng)、0.8厘米粗的條，放碗內(nèi)，加精鹽、蔥段、紹酒拌勻，腌漬15分鐘麻辣牛肉干有關(guān)圖片 。(2)、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至七成熱，下入牛肉條炸酥，撈出瀝油。

將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水氣，入籠蒸半小時(shí)，再用刀將牛肉切成5厘米長(zhǎng)，3厘米寬的片子，重新入籠蒸半小時(shí)，取出晾冷。菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。

將烤好的牛肉干從烤箱中取出，放置在室溫下冷卻。冷卻后，牛肉干會(huì)變得更加緊實(shí)和干燥。 保存 將冷卻后的牛肉干放入密封容器或密封袋中保存，避免潮濕。在陰涼干燥處存放，或者放入冰箱冷藏，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

冷凍雞大腿怎么做好吃

1、食材：冷凍雞大腿600克，可樂(lè)350ml，生姜10克，大蒜籽5克。取出冷凍雞大腿，放在大碗里，加少許鹽，先把雞腿解凍。雞腿解凍后再放在開(kāi)水煮二分鐘后撈出控水備用。起鍋熱油，油七成熱時(shí)放入雞大腿，小火煎。翻一面再煎一分鐘，加入生姜，大蒜，鹽，醬油翻炒均勻。

2、用料：雞腿、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、水。雞腿洗凈，在雞腿上劃幾刀。簡(jiǎn)單焯一下水，去去腥味。在雞腿上面抹一些生抽、老抽、蠔油、料酒腌制10分鐘。將腌制好的雞腿放進(jìn)電飯鍋中，并把以上材料放進(jìn)去，再倒入剛沒(méi)過(guò)雞腿的水。開(kāi)啟煮飯模式即可。

3、冷凍雞怎么做好吃不膩 用料：雞腿400克，花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘。坐鍋點(diǎn)火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出。

4、冷凍雞大腿可以切塊，做成爆炒雞腿，吃起來(lái)比較香；還可以直接烤，也比較好吃；也可以切塊，再放點(diǎn)土豆一起燉，比較有營(yíng)養(yǎng)。

5、將雞腿從下骨節(jié)切下，將肉朝下擼放在盆中，加花椒、大料、桂皮、蔥（切段）、姜塊、香油、醬油、紹酒腌一小時(shí)。上屜蒸爛撈出雞腿，掛上酥糊放在八成熱的油中炸至呈黃色撈出擺在盤中。

干辣椒的做法大全,干辣椒怎么做好吃

豆角洗干凈切段，大蒜切碎，干紅椒切段，香蔥切花備用。鍋中倒入平常炒菜2倍的油，倒入豆角，煸炒至表皮起皺。放入準(zhǔn)備好的蔥花、蒜末、花椒、干辣椒。炒出香味后加鹽、糖、雞精、蠔油，調(diào)味后出鍋。杏鮑菇辣子雞 做法：杏鮑菇切丁，撒少量鹽腌制10分鐘，攥干水分，撒少量淀粉。

做法和步驟 成都地區(qū)制作辣椒面一般都不是由一種辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荊條辣椒是香味的主要元素，依據(jù)個(gè)人口味可以增減兩者的比例，總量不變。分別將辣椒剪成段，篩出辣椒籽，將朝天椒段、二荊條段、和辣椒籽三者分開(kāi)備用。

蝦去蝦線，放入熱油中炸至蝦殼表皮酥脆，撈出 蔥、蒜末、辣椒、花椒爆香，放入炸好的蝦，加入鹽、料酒、白胡椒粉炒勻即可 營(yíng)養(yǎng)功效 蝦青素是一種紅色素，可以賦予觀賞魚(yú)、三文魚(yú)、蝦和火烈鳥(niǎo)粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于 β - 胡蘿卜素，天然界蝦青素是由藻類、細(xì)菌和浮游植物物產(chǎn)生的。

制作：燒一鍋熱油（油要冒煙），關(guān)火，靜置1-3分鐘（降溫，關(guān)鍵）。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關(guān)鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動(dòng)），務(wù)求均勻。油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒(méi)辣椒粉。辣椒紅油一法 一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。

準(zhǔn)備好干凈的干辣椒，在油是8分熱的鍋里進(jìn)行炸，這樣不會(huì)很嗆，如果你喜歡吃芝麻的話，可以放一些芝麻，不過(guò)芝麻是在辣椒炸好快端鍋的時(shí)候再放，因?yàn)橹ヂ楸旧砭褪鞘斓?。適當(dāng)?shù)姆乓恍}，這樣香噴噴的辣椒油就好。

將辣椒干用剪刀剪成斷，加入花椒用攪拌機(jī)壓成末狀放在一個(gè)容器里（不要用塑料的哈。那個(gè)一燙就軟了。