用水果怎么做干冰花呢好吃

水果冰粉怎么做

夏季水果冰粉飲 百香果話梅冰粉飲 食材準備：百香果、青檸、話梅、白涼粉 300ml水加20g白涼粉煮沸攪拌均勻倒入碗中冷藏定型，話梅開水浸泡，話梅開水浸泡，放洗凈去籽的青檸、倒入百香果果肉，倒上話梅水拌勻。

水果冰粉的做法圖解1第一步，準備一個中碗倒入200克涼白開，加5克石灰粉攪勻，放一旁沉淀。

西瓜加少量水打成汁，倒出來的時候過濾掉渣，除了火龍果不榨汁，其他水果也都是一樣，黃瓜和芒果都分別榨成汁后過濾，然后先放一旁。25克石灰、600克清水，攪拌均勻后靜置澄清。200克冰粉籽用紗布包好，然后加5升清水先泡3分鐘。

吸引眼球的干冰菜肴

星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。

5 干冰是固態(tài)的二氧化碳，由于它無色無味，早年常被用來營造舞臺上亦真亦幻的仙境效果，近些年越來越多地被用在了各大小餐廳的菜品上。這里我們以荷葉肉迷黃魚為例，給大家制作干冰冒煙菜。

有心飯店會用干冰來做冒煙菜使得菜顯得非常好看，這樣的做法其實的訣竅在于盛菜的盤子下有一個空格，這個空隙里放滿了干冰，干冰遇到空氣后就會冒煙。其實干冰就是固體的二氧化碳，而二氧化碳在空氣中就會形成煙霧。所以等菜端上來的時候盤子下面的干冰就會形成煙霧，使得菜非常的好看。

荷葉肉迷黃魚 創(chuàng)意： 把炸得干香酥脆的黃魚用荷葉和原木盒造好型，然后澆上炒得滋潤的豉香味醬料，再用干冰營造出煙霧繚繞的意境。成菜不僅味感豐富，而且造型也顯得有些迷幻。

水果豆花的做法步驟圖,水果豆花怎么做好吃

1、步驟1 所需食材：芒果10克，獼猴桃10克，紅腰豆5克，蜂蜜1湯匙，豆?jié){300毫升。所需調(diào)料：吉利丁粉5克。步驟2 碗里倒入豆?jié){，加入吉利丁粉。步驟3 拌勻后放入冰箱冷藏6小時。步驟4 取出后放入芒果丁、獼猴桃丁、紅腰豆。淋上蜂蜜即可享用。

2、鮮果甜豆花的做法 內(nèi)酯豆腐放在碗里，放在微波爐里叮2-3分鐘，加入糖、脫脂奶粉、旺仔牛奶攪拌融化。切水果，加入，擺盤。

3、步驟一：浸泡黃豆 將黃豆提前浸泡6-8小時，或者隔夜，使其充分吸水膨脹。這樣可以減少煮豆時的時間，并且有助于豆花的細膩口感。步驟二：制作豆?jié){ 將浸泡好的黃豆洗凈，加入適量的清水，用攪拌機打成豆?jié){。然后，將豆?jié){過濾去渣，得到細膩的豆?jié){液。

什錦水果石花凍的做法步驟圖,怎么做好吃

克的石花草，加1升的水。滴幾滴白醋去腥。用電高壓鍋，三十分鐘。熬煮好，放涼，放進冰箱三個小時即可食用。礦泉水加白糖或蜂蜜或者你喜歡的水果，和石花凍一起吃。石花凍也可以切成方塊或者刨成細條，口感略微不同。夏天也可以加些冰沙。綠豆。蜜豆。

準備好杯子，底部窄，上面寬，以備結(jié)凍后可以倒出。放入水果丁，然后加入煮好的石花湯汁。然后放涼即可，放冰箱冷藏半個小時，或者常溫一個多小時。脫模的時候可以把杯子往熱水里沾一下。注意不要太久，石花凍遇熱水會融化。脫模完成 剩下的石花湯裝在容器內(nèi)放涼結(jié)凍，切塊，切絲加蜂蜜水即可食用。

石花凍的做法 買回來的石花菜上還是有很多小貝殼，這時候卡拉媽正在一一檢查拔除這些貝殼。