干冰怎么做小龍蝦好吃美食

冰鎮(zhèn)小龍蝦怎么做

主料：龍蝦三斤、料酒適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、大蒜頭適量、生姜適量。洗凈龍蝦，用刷子將龍蝦腹部頭部刷干凈。在鍋內(nèi)裝水，放入生姜，大蒜頭，白糖，料酒，鹽，雞精。

食材：小龍蝦三斤，八角、豆蔻、桂皮、香葉各適量。將八角、豆蔻、桂皮、香葉炒熱撈出。鍋內(nèi)放水，蔥結(jié)、姜片、料酒、小龍蝦。煮八分鐘，撈出放涼。在盆中加入糖、鹽、炒好的香料、水、糟鹵、花雕酒，攪勻。

蒸蝦。把腌制好的小龍蝦放入蒸籠，上汽后蒸8-10分鐘蒸熟。調(diào)汁。在蒸蝦的時(shí)間可以調(diào)制。取碗里面倒入薄荷蘇打水，蠔油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜絲，然后攪拌均勻，最后擠上檸檬汁攪勻便可。

準(zhǔn)備小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒(1瓶)，鹽。將小龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復(fù)沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦須，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。

冰鎮(zhèn)小龍蝦的做法 蝦得挑好、養(yǎng)好，洗干凈后冷水、冷鍋下蝦，放些蔥姜、料酒、檸檬，主要是去腥，開大火。大火燒開，等水沸開蓋。水開后，開蓋繼續(xù)大火5分鐘。

龍蝦怎么做好吃

1、姜切片，蒜壓泥，小龍蝦刷洗干凈。 鍋中放人少許油，爆香姜蒜。 倒人小龍蝦翻炒至變紅色。 加人豆瓣醬炒香，再加料酒炒勻加人半碗清水、鹽、生抽拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘。

2、我認(rèn)為清蒸龍蝦好吃，做法如下： 將龍蝦處理干凈，蒸鍋加水蒸煮，時(shí)間約10-15分鐘，龍蝦變紅肉質(zhì)白嫩熟透即可，最后淋上蒸魚豉油和撒上蔥花擺盤?；鸷蜿P(guān)鍵，可加香菜蒜末等調(diào)味。

3、，清蒸，將龍蝦殺洗干凈，放入鍋中大火蒸4到5分鐘。配海鮮醬油。2，蒜蓉蒸，將龍蝦殺洗干凈備用。大蒜切蓉，鍋加油將蒜蓉一半炸至金黃，放入另一半生蒜蓉中，加少許鹽，雞汁。青紅椒未。醬熱油倒入蒜蓉中。

4、 我們準(zhǔn)備一下食材 準(zhǔn)備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動(dòng)45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

龍蝦冷凍后怎么做好吃

1、用牙刷將龍蝦每個(gè)部位都刷一遍。拉住龍蝦尾部中間將蝦線抽出。將龍蝦頭部腮部處理干凈，剪去龍蝦須子和小腳并清洗干凈。鍋內(nèi)放油燒熱放入蒜末生姜小米辣煸炒香。

2、將龍蝦剪去須、槍、腳后洗凈。放入開水內(nèi)煮15-30分鐘（煮時(shí)水內(nèi)放適量鹽并加蓋），煮熟后取出，冷卻后將龍蝦肉取出，撒上精鹽和胡椒粉。用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。

3、準(zhǔn)備用料。凍龍蝦尾、香菜、油、火鍋底料、豆瓣醬、麻椒、干辣椒、啤酒、耗油、東古醬油、鹽、雞精、白砂糖、青紅辣椒、洋蔥。凍龍蝦尾，自然解凍，再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用。

4、材料：凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽、生抽、蠔油、雞精、啤酒。凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。

5、食材：大龍蝦1只，萬能蒜蓉醬適量，金針菇200g，蒸魚豉油1勺，鹽適量。冷凍大龍蝦解凍，清洗干凈。龍蝦一分為二，去掉蝦腸和沙袋，去掉后用流水沖洗一下，然后用廚房紙吸干水分。

6、切好的龍蝦放入盤中，加料酒、姜粒、蒜蓉、生抽、鹽。上鍋蒸，水開后開中火蒸十二分鐘，關(guān)火。開蓋放入蔥花，澆上熱油，上桌。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 小貼士 龍蝦切段盡量小一點(diǎn)，方便吃。

小龍蝦怎么做才好吃

準(zhǔn)備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動(dòng)45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

加入小龍蝦，調(diào)入生抽、老抽、醋、蒸魚豉油、料酒、鹽和糖，加入一小碗清水，蓋上鍋蓋，中小火煮10-15分鐘； 盛出小龍蝦，撒上蔥花，即可食用。

小龍蝦養(yǎng)在清水中半小時(shí)，看見龍蝦爬行的水渾了就反復(fù)換清水 之后用牙刷清洗龍蝦腹部 龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥 放入清水中反復(fù)清洗 燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。

將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。鍋中加入比平時(shí)炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入干辣椒、辣椒醬、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

在我看來麻辣小龍蝦做法簡單又好吃。其實(shí)小龍蝦大家都是再熟悉不過了，一般都是夏天的時(shí)候買來吃，吃起來口感鮮美，而且蛋白質(zhì)含量比較豐富，主要它的價(jià)格不是特別貴，買一些把它做成麻辣小龍蝦，搭配著米飯來吃，美味可口，還特別有營養(yǎng)了。

凍龍蝦怎么做

材料：冷凍波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g；調(diào)味料：黑胡椒少許、鹽少許。波士頓龍蝦洗凈后對(duì)半剖開，再去頭部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。

將龍蝦處理好洗凈，對(duì)開成兩半，將對(duì)開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤。將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用。

食材：冰凍龍蝦2個(gè)、大蒜2個(gè)、食用油10克、鹽少許、蔥花少許。冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然后把縫裂開的大一些。

冷凍小龍蝦尾怎樣做,好吃麻辣鮮香,吃著過癮呢

把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。

做法 凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。投入涼水洗凈，換水后瀝干水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調(diào)料間做一個(gè)攪拌，達(dá)到融合，腌制10分鐘，撈出備用。

）將小龍蝦尾洗凈瀝干備用；2）將蔥姜蒜切成末；3）熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜；4）加入豆豉醬翻炒出香味；5）加入清水、料酒、生抽、鹽、糖、醋調(diào)味煮沸；6）加入小龍蝦尾燜煮5-8分鐘即可。