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發(fā)布時(shí)間:2024-09-11 點(diǎn)此:18次
1、干冰放在水中,會(huì)吸收大量的熱量,造成局部的氣溫迅速下降,使得周圍空氣中的水氣凝結(jié)成小水滴,從而產(chǎn)生你所說的霧。當(dāng)然水少了,水會(huì)變成冰的;水多了,才會(huì)變成霧氣冒出來。
2、放到水里它會(huì)吸收熱量而液化氣化,同時(shí)會(huì)吸附水分,包含空氣中潮濕的水汽,所以會(huì)冒出大量的霧。
3、干冰 升華的時(shí)候水肯定結(jié)冰。如果水溫較高,干冰升華所吸的熱量小于或等于液態(tài)水溫降到冰點(diǎn)時(shí)所放出的熱量,則水不能結(jié)冰。
加干冰 如制作冰淇淋時(shí)加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。
食鹽。當(dāng)食鹽溶解在水中時(shí),會(huì)導(dǎo)致溶液的冰點(diǎn)降低,這意味著需要更低的溫度才能使冰融化。因此,在制作冰淇淋或冷飲時(shí),有時(shí)會(huì)向冰塊中加入食鹽,以減緩融化速度并保持冷卻效果。
在冰中加入食鹽可以有效減緩其融化速度。將八水合氫氧化鋇晶體和氯化銨晶體加入冰中,由于化學(xué)反應(yīng)吸熱,同樣可以達(dá)到減速融化的效果。此外,也可以選擇添加其他無機(jī)鹽類,如小蘇打。
向冰里加鹽(氯化鈉)可以降低冰的融化點(diǎn)。純水可以在華氏32度(攝氏0度)的溫度條件下凝結(jié)(形成晶體)。加鹽可以干擾水形成結(jié)晶(凝結(jié)成冰)的能力。
將冰塊放置在冰箱冷凍層,冰箱冷凍層的溫度通常在-18℃左右,可以讓冰塊較好地保持形狀并且不易融化。加鹽。
1、儲(chǔ)存干冰要用專用的儲(chǔ)存箱,不過還是要有損耗的,好的儲(chǔ)存箱能將損耗降低到6‰.但價(jià)格不菲。一般家庭沒有專用的箱子,可以用普通的泡沫箱子來存儲(chǔ)。
2、干冰能保持兩三天不熔化。想要讓干冰保存久一點(diǎn)不熔化,可以把干冰放入泡沫盒子,用泡沫盒子來裝干冰,泡沫盒子可以減慢干冰的揮發(fā),延長干冰的保持時(shí)間,可以延長兩三天的保存時(shí)間。
3、干冰如何存放干冰一般是要用專用的保溫箱儲(chǔ)存的,可以存放5-10天,若沒有專用的箱子,可以直接用普通的泡沫箱子來儲(chǔ)存,盡量選用封口嚴(yán)密、內(nèi)壁完好、材料厚點(diǎn)的泡沫箱。
液氮。液氮,液態(tài)的氮?dú)?。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比703%,重量比75%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時(shí)大量吸熱接觸造成凍傷。氮?dú)庹伎諝?8%。
干冰可以使水變冷。冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
最常見的就是硝石。主要成分:硝酸鉀(KNO3) ,它溶解于水時(shí)會(huì)吸熱,溫度降低,水就會(huì)結(jié)成冰。 在一個(gè)大盆里倒一些水,再放入一個(gè)小盆,小盆里也倒一盆水,然后在大盆里倒入硝石,小盆里的水就會(huì)結(jié)成冰。
把硝酸銨放進(jìn)水里會(huì)使水變冷,但不與水反應(yīng)。
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