爆炒干冰魷魚怎么做的

干魷魚怎么做好吃又嫩

準(zhǔn)備：干魷魚、西芹，蒜(喜歡吃辣可以加小米椒) 做法：干魷魚用水泡軟，切花刀備用。 熱油鍋下魷魚，煎出香味，出鍋備用。 熱油鍋下蒜子爆香，下西芹，加1勺鹽炒至斷生倒入干魷魚，一點(diǎn)耗油半勺食鹽，炒勻出鍋。

魷魚干泡發(fā)洗凈，泡到綿軟最好，拿刀試切一下，能很輕松的切開說明差不多了。自然泡發(fā)需要最少5-6個小時，最好前一晚泡水，第二天做。

辣炒干魷魚：干魷魚1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、鹽適量、生抽2勺、青椒4個、小米椒4個。將泡好的干魷魚切成絲。準(zhǔn)備好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。魷魚加料酒焯水5分鐘撈起瀝干。

干魷魚涼拌好吃 在制作涼拌干魷魚時可以準(zhǔn)備一個干魷魚，再準(zhǔn)備一個青椒和一個紅椒，另外準(zhǔn)備適量的鹽味精和生抽以及蠔油等調(diào)味料把干魷魚放在溫水中浸泡，時間不能少于十個小時，泡好以后把它取出洗凈，用刀切成細(xì)絲。

爆炒凍魷魚怎么炒才嫩爆炒凍魷魚鮮嫩的做法

1、冰凍魷魚怎么炒好吃又嫩。把魷魚解凍，洗洗凈。切成段兒。放入蔥姜。十三香腌制一下。再放點(diǎn)淀粉。用筷子攪拌均勻。鍋里燒油。油熱，放入魷魚爆炒。這樣炒的魷魚又嫩又好吃。

2、冰凍魷魚怎么炒好吃又嫩把魷魚解凍，洗洗凈切成段兒放入蔥姜十三香腌制一下再放點(diǎn)淀粉用筷子攪拌均勻鍋里燒油油熱，放入魷魚爆炒這樣炒的魷魚又嫩又好吃。

3、先把青椒、紅椒、生姜、洋蔥切絲備用。鍋中下油，大火下魷魚絲，爆炒，入料酒，收干水分，入豆瓣醬、生姜。再放入青椒洋蔥絲，入生抽，鹽根據(jù)味道看需不需要。翻炒均勻，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。

4、用料：魷魚須350克、蒜苔150克、鹽適量、姜適量、豆瓣醬適量、生抽少量、料酒少許、勾芡汁1勺、干辣椒15克。冰魷魚須洗干凈，準(zhǔn)備姜片。燒一鍋清水，放入魷魚須、姜片、少許料酒，煮至魷魚須變卷后出鍋備用。

5、充分泡發(fā)。買來的如果是干魷魚，必須要充分的泡發(fā)，這樣炒的魷魚才嫩。使魷魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈。當(dāng)然，如果是鮮魷魚，就不需要泡發(fā)了，但要保證魷魚足夠新鮮。瀝干水再炒。

6、目的在炒魷魚的時候不會出水）撈起瀝干水份。炒鍋熱油爆香姜絲。然后放入魷魚卷，加入適量的蒸魚豉油。最后用少許白糖提鮮拌炒均勻即可。

干魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法

步驟2 發(fā)制干魷魚的做法圖解 用水將干魷魚沖洗干凈 步驟3 發(fā)制干魷魚的家常做法 放入大盆，加水沒過魷魚，浸泡一晝夜 步驟4 發(fā)制干魷魚的簡單做法 湯色變渾。

做法：將魷魚干洗凈，用廚房剪刀剪成條，放入碗中，用清水浸泡1小時。將浸泡好的魷魚干和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。

烤干魷魚的做法 步驟1 取兩個干魷魚，用清水沖洗干凈后擦干水分備用。步驟2 烤箱180度預(yù)熱五分鐘。步驟3 在烤盤上墊上油紙，將干魷魚平鋪在油紙上，什么都不用放，直接180度烤8-10分鐘。

用料：魷魚干一只，鹽適量，姜三片，蒜苔適量，紅菜椒1個，生抽1勺。魷魚提前泡好，把表面一層膜處理掉。處理好的魷魚干切條狀。切配菜，姜片，蒜苔，紅菜椒。

冰凍魷魚怎么炒好吃又嫩

冰凍魷魚怎么炒好吃又嫩把魷魚解凍，洗洗凈切成段兒放入蔥姜十三香腌制一下再放點(diǎn)淀粉用筷子攪拌均勻鍋里燒油油熱，放入魷魚爆炒這樣炒的魷魚又嫩又好吃。

做法 1 魷魚圈 2 炒鍋放入麻油、將姜片、蒜頭炒出香味 3 放入米酒、水、醬油、醬油膏、蠔油、冰糖、辣椒，煮滾 4 放進(jìn)魷魚圈，蓋上燜至熟。

制作步驟1袋裝的生制魷魚圈，解凍后清洗干凈后用開水焯一分鐘左右魷魚清洗的時候要把外面一層黑膜撕掉2鍋里倒油煸炒一下洋蔥碎 3放入一小勺辣椒醬超市里有賣4炒香辣椒醬后倒入魷魚圈 5放入一小。

冷藏大魷魚便會越來越腥味兒毫無了，安心用它來制做你喜愛的菜式吧，做法和新鮮魷魚泡開后的魷魚干全是一樣的冰凍魷魚怎么做好吃 冷藏大魷魚除腥關(guān)鍵點(diǎn)1冷藏大魷魚的表皮務(wù)必要撕下。

先將冷凍魷魚解凍后，剝?nèi)テ?，去掉?nèi)臟腕足吸盤等，然后將其清洗干凈備用。將清洗好的魷魚改十字花刀，切好備用。起鍋加適量的水，放入蔥姜燒開，待水開后，將改好刀的魷魚倒入鍋中焯一下。

火爆干魷魚怎么做好吃

1、魷魚干泡發(fā)洗凈，泡到綿軟最好，拿刀試切一下，能很輕松的切開說明差不多了。自然泡發(fā)需要最少5-6個小時，最好前一晚泡水，第二天做。

2、準(zhǔn)備大魷魚一只，只留身，放進(jìn)水盆浸泡。浸泡的水中加點(diǎn)鹽和白醋，時間要有8小時以上，最好隔夜浸泡。浸泡成發(fā)軟后把魷魚外的一層表皮撕掉和骨抽掉。用斜刀45°切十字刀花，然后切成2*5cm的小塊。

3、魷魚切絲備用，水里加姜燒開。下入魷魚絲抄至魷魚絲卷起來。撈出浸入冰水中冰鎮(zhèn)（增加魷魚絲彈性）撈出瀝干水分備用。配料準(zhǔn)備就緒。順時針方向食材分別為：紅尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。

4、冰鮮魷魚一條，用手撕掉表面的黑膜，清除內(nèi)臟，冼干凈。刀斜45度，打花刀后小塊。加入料酒，白胡椒粉腌制。干辣椒斜剪小段。香芹洗凈切2CM左右的小段。：坐鍋燒水，水開后倒入魷魚飛水。

冰凍魷魚怎么爆炒

1、準(zhǔn)備李錦記的蒸魚豉油和姜蔥。炒鍋燒開水放入姜蔥然后再放入魷魚飛水。（做這個步驟，目的在炒魷魚的時候不會出水）撈起瀝干水份。炒鍋熱油爆香姜絲。然后放入魷魚卷，加入適量的蒸魚豉油。

2、鍋燒熱下花椒炸香。一部分蔥姜蒜下鍋炒香。下魷魚翻炒，下青辣椒翻炒。倒入碗汁快速翻炒炒勻關(guān)火，出鍋裝盤。

3、先將冷凍魷魚解凍后，剝?nèi)テぃサ魞?nèi)臟腕足吸盤等，然后將其清洗干凈備用。將清洗好的魷魚改十字花刀，切好備用。起鍋加適量的水，放入蔥姜燒開，待水開后，將改好刀的魷魚倒入鍋中焯一下。