做個(gè)干冰凍奶油蛋糕怎么做

奶油蛋糕怎么做

準(zhǔn)備材料：·淡奶油250ml·細(xì)砂糖20～25g具體步驟：打發(fā)奶油，分三次加入白砂糖，觀察到有明顯紋路后降低檔速打發(fā)，提起狀態(tài)八分左右即可。裝入裱花袋中裱花，再擺上草莓即可。

制作方法 用打蛋機(jī)打透，倒入鐵皮盤內(nèi)，盤底先鋪以白紙，放在烘爐約烘15分鐘，熟后即成蛋糕。根據(jù)需要，可切成各種形狀和大小不同的坯子。

準(zhǔn)備食材用料：淡奶油100克、雞蛋液(蛋白)3個(gè)、雞蛋液(蛋黃)2個(gè)、低筋面粉50克、糖(蛋黃液用)10克、糖(蛋白液用)25克。蛋白液用打蛋器打發(fā)，分三次加入白糖，打至提起打蛋器出現(xiàn)小尖角。

將黃油切成小塊，放入碗中，隔水加熱至融化。將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別放入兩個(gè)大碗中。烤箱預(yù)熱至170度，烤制時(shí)間根據(jù)個(gè)人喜好和烤箱不同而有所不同，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

準(zhǔn)備好以下食材：雞蛋、牛奶，植物油，鹽、糖、檸檬汁、低筋面粉。第一步將雞蛋蛋清蛋黃分離，。第二步蛋黃攪散后放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻，篩入低筋面粉，。

動(dòng)物奶油蛋糕的做法 步驟step 1 將蛋黃、蛋白分離。步驟step 2 糖、玉米油、牛奶入碗，用手動(dòng)打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化。步驟step 3 低粉過篩兩次倒入盆中，攪拌至均勻。步驟step 4 分次加入蛋黃攪拌。

在家輕松自制冰淇淋蛋糕,該怎么做 你知道嗎

1、做法CHEESE從冰箱拿出晾一會(huì)；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。小火，將黃油融化后，放入消化餅干末，炒勻，關(guān)火。CHEESE加50ML牛奶打發(fā)。鮮奶油加50ML牛奶打發(fā)。

2、當(dāng)?shù)案馔耆鋮s后，用冰淇淋勺將冰淇淋均勻地涂抹在蛋糕表面。如果使用水果，可以在冰淇淋層上鋪設(shè)一層新鮮水果片。將蛋糕放入冰箱冷凍至少2小時(shí)，讓冰淇淋層固化。裝飾（可選）：在冰淇淋蛋糕固化后，可以根據(jù)個(gè)人喜好裝飾。

3、制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。

4、依次疊好后放入冷凍室冷凍凝固就行，時(shí)間1-2小時(shí)。這款蛋糕因?yàn)橹虚g有夾入了慕斯，所以吃著像冰淇淋，炎炎夏日吃一塊，好吃又解暑，做法不難，耐心一點(diǎn)就行，學(xué)會(huì)在家就能做啦，不用買來吃了。你也來試試吧。

5、放進(jìn)電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌，若用家用冰淇淋機(jī)或手搖冰淇淋機(jī)凝凍，所用原料應(yīng)按比例增加。玉米粉色潔白，呈極細(xì)粉未狀。也可用其它淀粉代替。

6、巧克力冰淇淋蛋糕的做法 先準(zhǔn)備巧克力冰淇淋，詳細(xì)做法可參考我單獨(dú)的菜譜。這里簡(jiǎn)單說一下。淡奶油120加可可粉煮融，加入黑巧克力幣或碎，攪拌融化，加入120淡奶油繼續(xù)攪拌均勻備用。

奶油蛋糕怎么做的自制

1、食材。雞蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，細(xì)砂糖（蛋白用）36g，細(xì)砂糖（蛋黃用）18g，淡奶油約400g，白砂糖約50g，大杏仁若干，白蘭地適量，黑加侖適量。雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。

2、制作方法 用打蛋機(jī)打透，倒入鐵皮盤內(nèi)，盤底先鋪以白紙，放在烘爐約烘15分鐘，熟后即成蛋糕。根據(jù)需要，可切成各種形狀和大小不同的坯子。

3、制作蛋糕奶油具體步驟如下：準(zhǔn)備食材料：液體奶油250ml（選擇脂肪含量至少30%的液體奶油）。檸檬汁10ml（適量的檸檬酸可以加速奶油起泡，適合純手工打發(fā)時(shí)用）。準(zhǔn)備工具：打蛋器。

4、稱量，準(zhǔn)備好食材。模具底部加墊一層鋁箔紙，模具壁上用黃油涂抹以便烤后容易脫模。攪拌器和蛋白液碗中保證無油無水。 在蛋白液中加入幾滴醋去腥。