干冰凍辣冰糖怎么做的

泡辣椒怎么做好吃

取泡菜壇反復用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內(nèi)倒入鹵法，浸沒辣椒，然后滴入少許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用。

泡辣椒的做法步驟 紅色尖椒去蒂去籽，清洗干凈，瀝干水分，切碎成米粒大小。 大蒜去皮剁碎成末，鮮姜清洗干凈，切成細絲。 將切好的紅椒米加入蒜末、姜絲、雞精、鹽拌勻，放入空瓶內(nèi)，蓋上蓋子悶3天即可。

辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點水，否則變質(zhì)。2 鍋小火燒干發(fā)熱后，將姜片、花椒、鹽小火炒香。3 倒入適量水燒開，關火晾涼。4 調(diào)入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。

泡辣椒的工具和用料：泡辣椒最重要的工具就是泡菜壇子一個，另外泡菜鹽適量，這種泡菜鹽是用清水一千克配八十克鹽得來的，另外大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、姜片適量。

五香麻辣牛肉干(冷吃牛肉)怎么做好吃

1、做法：(1)、將熟牛肉切成5厘米長、0.8厘米粗的條，放碗內(nèi)，加精鹽、蔥段、紹酒拌勻，腌漬15分鐘麻辣牛肉干有關圖片 。(2)、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至七成熱，下入牛肉條炸酥，撈出瀝油。

2、將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成5厘米長，3厘米寬的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。

3、麻辣牛肉干是一種受歡迎的中式小吃，以其獨特的麻辣口味和肉質(zhì)的韌性而聞名。

4、將烤好的牛肉干從烤箱中取出，放置在室溫下冷卻。冷卻后，牛肉干會變得更加緊實和干燥。 保存 將冷卻后的牛肉干放入密封容器或密封袋中保存，避免潮濕。在陰涼干燥處存放，或者放入冰箱冷藏，以延長保質(zhì)期。

5、麻辣牛肉干的做法最正宗的做法如下：主料：牛肉500克。調(diào)料：醬油150克，鹽125克，白砂糖200克，白酒25克，姜25克，大蔥50克，辣椒醬100克，五香粉8克。選用新鮮前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等。

醬油泡辣椒怎么做又脆又好吃

1、把鍋中大料和桂皮取出，把醬油倒入瓶中，封口放入冰箱即可，三天后就可以吃了。 注意事項：由于醬油本身就咸，所以可以不用在加鹽。辣椒一定要選用好的，有些壞或開口的可以做小炒肉，也是相當過隱的。

2、辣椒摘取不好的爛的，洗凈控水。辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜壇，把蒜瓣切片 姜片一起放進泡菜壇。熬湯汁，醬油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k鍋置于火上大火燒開。

3、把五彩椒洗干凈放太陽曬焉或者像圖片留一點辣椒把兒（曬焉了泡的不會壞，不曬的就算留了把兒也會泡壞一些，我已經(jīng)實驗了(T▽T)）（也可以用四川泡菜的方式，用土陶壇泡）請點擊輸入圖片描述 姜切片備用。

4、步驟：七彩辣椒去蒂洗凈。將蒜剝好備用。鹽和糖的比例1：1準備好。準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。倒入事先準備好的鹽和糖。倒入醬油進入瓶子中，最好腌沒過辣椒，浸泡20天。

5、自摘的新鮮辣椒在水盆里洗兩遍，然后放在通風處晾干到表面沒有水。太陽下，兩個小時應該就可以了！晾干水分后，用刀把辣椒頭去掉，然后把辣椒一切為二，均勻的撒上鹽，放在盆里讓它慢慢的出水。

6、制作步驟：先將清水沖洗一遍七彩椒。然后瀝干水分，倒入大盆里，倒入可以沒過七彩椒的清水，然后倒入適量的食鹽，清理表面殘留的細菌和農(nóng)藥，大概浸泡十五分鐘左右就可以了。然后撈出來，用清水沖洗三次。