干冰菜品龍蝦怎么吃的

最火的冰鎮(zhèn)小龍蝦做法(冰鎮(zhèn)小龍蝦怎么做好吃)

用料：小龍蝦2斤、姜片5片、蔥段適量、檸檬1個、百香果2個、小青檸8個、小米椒5個、魚露2勺、大雪碧1瓶、冰水1大盤。做法步驟：檸檬，小米椒，小青檸，百香果，蔥段備好。小龍蝦剪頭去蝦線。

食材：小龍蝦、八角、豆蔻、桂皮、香葉各適量。將八角、豆蔻、桂皮、香葉炒熱撈出。鍋內(nèi)放水，蔥結(jié)、姜片、料酒、小龍蝦。煮八分鐘，撈出放涼。在盆中加入糖、鹽、炒好的香料、水、糟鹵、花雕酒，攪勻。

做冰鎮(zhèn)小龍蝦的蝦，最主要的就是要干凈，現(xiàn)在在華東地區(qū)買的小龍蝦，都是清水龍蝦，肚子都是白的，頭打開里面的塞也是白的，所以還蠻放心的。

冷凍小龍蝦：將腌制好的小龍蝦放入冷凍室，冷凍2-3小時讓其變得稍微硬一些。 準(zhǔn)備冰水：在一大碗里裝滿冷水，并加入適量冰塊。 冰鎮(zhèn)小龍蝦：將冷凍過的小龍蝦放入準(zhǔn)備好的冰水中浸泡一段時間，使其徹底冷卻。

冰蝦怎么做好吃的做法

1、食材：活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，萵筍少許，胡蘿卜少許，醋60克，糖20克，鹽適量，泡椒汁半瓶。

2、冰凍蝦的處理方法 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。

3、北極冰蝦的正確吃法圖解如下：用料：北極蝦200g、料酒適量、鹽適量、姜適量、醋適量。買的是冷凍的加拿大野生北極蝦，需要先解凍，然后清洗干凈。在煮鍋里倒入料酒，姜，鹽和水，放入北極蝦。

4、鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。

5、其他蝦類一般是生蝦，建議不要吃生蝦。北極冰蝦只需待其解凍后，就可以蘸醬鮮食，吃起來有點冰涼涼的口感，看起來粉紅有色澤，而且肉質(zhì)緊湊，口感甘甜，是非常美味的美食。

6、先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。

冰凍龍蝦怎么做

將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤。將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用。

食材：冰凍龍蝦2個、大蒜2個、食用油10克、鹽少許、蔥花少許。冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然后把縫裂開的大一些。

波士頓龍蝦冰凍的怎么做材料：波士頓龍蝦適量。將波士頓龍蝦可以放在常溫下解凍，解凍完畢清水浸泡，拿著刷子把它的外殼全部清洗。將刷好的波士頓龍蝦放入鍋中焯水，可以提前放一些姜，料酒。

我們先將龍蝦解凍，然后清洗干凈，剝?nèi)ノr皮，另外準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，切好備用。另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準(zhǔn)備起鍋。

大龍蝦怎么烹飪

將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。醬汁的調(diào)制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。

第一種做法：清蒸大龍蝦 材料：鮮活大龍蝦1只，姜片3片，蒜瓣2個，蔥段1根，料酒1湯匙，鹽適量。步驟：將大龍蝦殺死，去除蝦胃和蝦線，將龍蝦對剖成兩半，備用。在龍蝦肉上切上刀，以便蒸透。

步驟三：烹飪大龍蝦 將一塊黃油放入平底鍋中，加熱至融化狀態(tài)。然后，將切好的大龍蝦放入鍋中，用中小火煎煮約3-4分鐘，直到蝦肉變色。

龍蝦烤是一種非常獨特的龍蝦烹飪方式，由于龍蝦肉質(zhì)柔嫩，口感香濃，因此備受人們喜愛。以下是龍蝦烤的具體做法：將龍蝦剪成兩半，輕輕用刀在肉上劃一道口子。將蒜末、姜末、鹽、料酒、蠔油混合成腌料，涂在龍蝦肉上。

準(zhǔn)備好所有材料。我們需要一只大龍蝦、蒜末、姜末、蔥段、鹽、料酒、醬油、糖和清水。接下來，我們把大龍蝦放在熱水里焯一下，煮至大龍蝦變紅色，取出備用。