澳龍擺盤造型干冰怎么擺放

澳龍怎么做

1、原料：澳洲龍蝦，炒面一袋，橄欖油，蔥，姜，食鹽，生粉。

2、把龍蝦放在案板上，取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然后左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉并拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。

3、做 法： 用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘后取出龍蝦肉。將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘米見方的丁。將卡夫奇妙醬倒入一容器內，投入三花淡奶拌勻后再倒入煉乳，拌勻放在冰箱里冰1小時。

4、斤澳龍整只清蒸做法如下：主料：澳龍。輔料：蒜蓉。澳龍洗凈，筷子尾部放水。把澳龍頭部切開。剪刀從下往上剪開，將蒜蓉均勻鋪上。上鍋蒸。蒸6-7分鐘，端出即可。

5、材料：澳龍、大蒜、鹽、雞精、芝士片、香菜醋生抽。準備好澳龍洗干凈去蝦線，中間對切開，備用。大蒜打成蒜泥，鍋中放油，冷油把蒜泥入鍋，中火翻炒5分鐘炒出香味，放鹽和雞精出鍋備用。

龍蝦刺身怎么做

1、到海鮮市場買來鮮活的龍蝦，并在準備吃龍蝦刺身前準備好充足的冰塊。

2、珊瑚蝦分開頭尾，蝦頭上一層薄生粉，大火油炸成脆炸蝦頭。蝦身去殼留尾，立即放入冰塊，急凍做成珊瑚蝦刺身，擺盤。

3、，清蒸，將龍蝦殺洗干凈，放入鍋中大火蒸4到5分鐘。配海鮮醬油。2，蒜蓉蒸，將龍蝦殺洗干凈備用。大蒜切蓉，鍋加油將蒜蓉一半炸至金黃，放入另一半生蒜蓉中，加少許鹽，雞汁。青紅椒未。醬熱油倒入蒜蓉中。

4、龍蝦刺身 材料：活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克。

龍蝦怎么吃

，清蒸，將龍蝦殺洗干凈，放入鍋中大火蒸4到5分鐘。配海鮮醬油。2，蒜蓉蒸，將龍蝦殺洗干凈備用。大蒜切蓉，鍋加油將蒜蓉一半炸至金黃，放入另一半生蒜蓉中，加少許鹽，雞汁。青紅椒未。醬熱油倒入蒜蓉中。

加入適量的鹽、生抽、料酒、糖、辣椒粉，不停地翻炒均勻，直到小龍蝦肉完全入味。 最后，將炒好的小龍蝦肉放在盤中，可以撒上適量香菜末或蒜泥，即可享用。

我認為清蒸龍蝦好吃，做法如下： 將龍蝦處理干凈，蒸鍋加水蒸煮，時間約10-15分鐘，龍蝦變紅肉質白嫩熟透即可，最后淋上蒸魚豉油和撒上蔥花擺盤?；鸷蜿P鍵，可加香菜蒜末等調味。

鍋中放入黃油，化開后倒入蒜末爆香，再擱入切成小塊的龍蝦肉翻炒，翻炒均勻后撒入適量黑胡椒調味，就可出鍋了。 步驟5 放芝士： 把蝦肉碼在擺好的蝦殼上，蓋上兩片早餐芝士，然后撒上適量馬蘇里拉芝士。

小龍蝦是夏天最好的美食，做法也很多，我是比較喜歡蚌埠紅燒大蝦的做法，紅燒的味濃郁，吃起來也爽。小龍蝦在制作時需要大龍蝦適量，另外需要姜蒜以及蔥和干紅辣椒與香味等調味料。

大龍蝦吃法：移除捆綁物，將龍蝦腹部朝上，沿著尾部的兩側，分別剪開蝦殼。將殼朝后拉，露出龍蝦尾部的肉。將尾部的肉蔥殼內拉出，保持其完整。沿著內側彎曲的地方淺淺地刻劃一刀，取出里面黑色的血管。

請客吃飯,什么菜很貴也有面子,但實際卻不怎么好吃

請人吃飯很貴、很有面子，但實際并不好吃的菜一，海參 我們這里出產(chǎn)的海參，是公認的全國最好的海參。這個在請客的時候來上一盤，是很有面子的一件事。但是現(xiàn)在的海參一般飯店里都是論客上，而且已經(jīng)基本拋棄了傳統(tǒng)的做法。

還有就是澳洲龍蝦的刺身。澳洲龍蝦是眾所周知的昂貴，是非常硬的一道菜。大飯店做的話，價格更是會翻上一番。因為澳洲龍蝦本身個頭會很大，做成刺身放在桌子上的話，就會顯得非常氣派。

第二個，鮑魚，單人份，一份500元，一小盤，一只鮑魚帶一坨米飯。說實話，活動著的鮑魚翻過來還有點看頭，吃起來實在不咋地，從里到外到口感，很像羊外腰，可是比起羊蛋差得遠，完全不一個檔次。還是羊蛋好吃。

除了魚，這個時候你還可以選擇一些對蝦，比如烤蝦、炸蝦、煮蝦等等。酒店里的蒸野菜非常好吃。它們使野生蔬菜可口，味道恰到好處，營養(yǎng)豐富，健康，也深受人們喜愛。

在烹飪的過程中，有葷菜、素菜、煲類、湯類四大類，都需要掌握火候，火候的大小是影響到炒菜好吃與否的因素，這就是為什么有的人炒菜好吃，有的人炒菜不好吃。